Cómo Preparar Dos albóndigas en una - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente reconfortante en las albóndigas. Ya sea que se sirvan encima de una montaña de espaguetis o en un panecillo caliente y crujiente, es difícil resistirse al encanto de estas deliciosas y sabrosas esferas de bondad. Si eres fanático de las albóndigas, te encantará esta receta de Dos albóndigas en una. Este plato lleva la clásica albóndiga a un nivel completamente nuevo al combinar dos carnes diferentes en un plato sabroso y saciante.

Lo que hace que esta receta se...

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Ingredientes

  • 4 salchichas de cerdo italianas dulces, sin tripa
  • ½ taza de agua o según sea necesario
  • 2 ¼ libras de carne molida
  • ½ taza de pan sazonado italiano migas
  • ¼ taza de ketchup
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de ajo granulado
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cebolla dulce picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
  • 1 lata (15 onzas) de tomates cortados en cubitos sin sal agregada y hierbas italianas
  • 2 cucharaditas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • ½ cucharadita de jugo de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 1 h 50 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Forme pequeñas albóndigas de 1/2 pulgada con la salchicha de cerdo con una cuchara pequeña. Llene una sartén con suficiente agua para lograr una profundidad de 1 pulgada; deje hervir, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento. Cocine las albóndigas en agua hirviendo hasta que estén bien cocidas, aproximadamente 15 minutos. Retire las albóndigas con una espumadera y déjelas enfriar en un plato forrado con papel toalla. Drenar el agua.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Mezcle la carne molida, el pan rallado, el ketchup, el queso parmesano, la salsa inglesa, el huevo, el ajo granulado y 1 cucharadita de pimienta negra en un tazón grande. Coloque la mezcla de carne molida en porciones de aproximadamente 1 pulgada con una cuchara para helado; forme cada porción alrededor de 1 albóndiga de cerdo pequeña para cubrir completamente. Coloque las albóndigas dobles en una bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las albóndigas estén doradas y parcialmente cocidas, aproximadamente 25 minutos.
  • Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio; Cocine y revuelva la cebolla y el ajo en el aceite caliente hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 10 minutos. Agrega los tomates triturados, los tomates cortados en cubitos, el azúcar, el condimento italiano, 1 cucharadita de pimienta negra, la albahaca y el jugo de limón; llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento la salsa durante 20 minutos. Agregue las albóndigas a la salsa y cocine a fuego lento, revolviendo suavemente, hasta que estén completamente cocidas, aproximadamente 20 minutos más.
  • Nutrición

    483 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 121 mg
    • Sodio: 878 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 125 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 766 mg