Cómo Preparar Donuts De Tocino Y Huevo - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de desayuno, la mayoría de la gente piensa en opciones clásicas como huevos, tocino y tal vez una tostada. Pero ¿y si pudieras combinar todos esos sabores en un plato delicioso e inesperado? Ahí es donde entran los donuts de huevo y tocino. Esta receta única toma los queridos alimentos básicos del desayuno y los transforma en una delicia sabrosa y saciante, perfecta para cualquier mañana.

Imagínese morder un donut tibio y esponjoso, relleno con un rico y cremoso rellen...

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Ingredientes

  • 1 taza de agua fría
  • 2 cucharadas de agua fría
  • ½ taza de mantequilla
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • ¼ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de nuez moscada recién rallada
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 huevos grandes
  • 12 tiras de tocino, cortadas transversalmente en trozos de 1/2 pulgada
  • aceite vegetal para freír
  • ¼ de taza de jarabe de arce, para servir
  • ¼ de cucharadita sal

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 7 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 32 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 16 a 20 donuts pequeños

  • Vierta 1 taza más 2 cucharadas de agua fría en una cacerola a fuego medio-alto. Agrega la mantequilla, el azúcar, la sal y la nuez moscada. Cuando la mezcla comience a hervir a fuego lento, reduzca el fuego a medio y agregue la harina. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla forme una bola de masa suave, aproximadamente 2 minutos. Retirar del fuego y transferir a un tazón para mezclar. Vierta el extracto de vainilla. Rompa la masa con un batidor o un tenedor y déjela enfriar durante unos 5 minutos.
  • Rompe un huevo en el bol con la masa y bate hasta que el huevo se incorpore y la masa quede suave y pegajosa, de 4 a 5 minutos. La masa se pegará dentro del batidor; Limpie la masa con una espátula antes de agregar los huevos sucesivos, uno a la vez. Batir cada huevo hasta que esté completamente incorporado a la masa. Retire la masa del batidor; Raspe los lados del tazón. Cubra la masa con film transparente y déjela enfriar durante aproximadamente una hora.
  • Coloca el tocino en una sartén fría. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el tocino esté dorado y crujiente y la grasa se haya derretido, de 5 a 8 minutos. Transfiera los trozos de tocino a un plato forrado con papel toalla para escurrir. Cuando el tocino esté lo suficientemente frío como para manipularlo, colóquelo en una tabla de cortar y córtelo en trozos pequeños. Reserva algunos trozos de tocino para cubrir las donas.
  • Caliente el aceite en una freidora o en una cacerola grande a 350 grados F (175 grados C).
  • Retire la masa del refrigerador y agregue los trozos de tocino.
  • Coloque la masa a cucharadas (aproximadamente 2 cucharadas) en aceite caliente. Freír en tandas para evitar que se amontonen. Freír hasta que la masa comience a hincharse y dorarse, volteándola ocasionalmente. Después de que las donas se expandan y se agrieten, sigue dándoles vuelta hasta que se doren uniformemente, aproximadamente 7 minutos. Transfiera a un plato forrado con papel toalla para que escurra un poco.
  • Sirva caliente, rociado con jarabe de arce y cubierto con trozos de tocino.
  • Nutrición

    542 cal.

    • Grasa total: 41 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 185 mg
    • Sodio: 784 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 13g
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 205 mg