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Cómo Preparar Donuts de sidra de manzana - Guía Paso a Paso

Hay algo verdaderamente mágico en la llegada del otoño: el aire fresco y fresco, las hojas doradas y, por supuesto, la abundancia de deliciosas delicias otoñales. Una de esas delicias que captura perfectamente la esencia del otoño es el querido donut de sidra de manzana. Estos deliciosos pasteles son los favoritos de la temporada y se aprecian por su textura húmeda y pastosa y sus sabores cálidos y reconfortantes.

Como sugiere el nombre, estas deliciosas donas están hechas con sidra de...

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Ingredientes

  • 1 taza de sidra de manzana
  • ¼ taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • ½ taza suero de leche
  • 3 ½ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de canela molida
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  • ½ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ de taza de harina para todo uso, para espolvorear
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 taza de azúcar glas
  • 2 cucharadas de sidra de manzana
  • 1 ¼ tazas de azúcar glas
  • ⅓ taza de jarabe de arce puro
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de aceite para freír, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 18 rosquillas

  • Hierva 1 taza de sidra de manzana en una cacerola pequeña; hierva hasta que se reduzca a 1/4 taza, de 20 a 30 minutos. Fresco.
  • Batir la mantequilla en un bol con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa, de 1 a 2 minutos. Agrega 1 taza de azúcar blanca y bate hasta que esté suave y esponjoso, de 2 a 3 minutos.
  • Batir los huevos, uno a la vez, con la mezcla de mantequilla hasta que estén completamente incorporados. Mezcle el suero de leche y la sidra reducida con la mezcla de mantequilla.
  • Batir 3 1/2 tazas de harina, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, 1/2 cucharadita de canela, sal y nuez moscada en un tazón. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de suero de leche; revuelva hasta que la masa esté combinada.
  • Transfiera la masa a un trozo de pergamino o papel encerado ligeramente enharinado. Espolvorea la masa con harina. Voltee la masa sobre una bandeja para hornear y espolvoree con harina.
  • Enrolle la masa hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada y espolvoree con más harina según sea necesario. Transfiera la masa de la bandeja para hornear al congelador hasta que esté ligeramente endurecida, aproximadamente 20 minutos.
  • Corta la masa fría con un cortador de donas de 3 pulgadas. Reúna, enrolle y corte los restos de masa. Transfiera las rosquillas cortadas y los agujeros para las rosquillas a una segunda bandeja para hornear ligeramente enharinada. Refrigere las donas durante 20 a 30 minutos.
  • Batir 1 taza de azúcar blanca y 1/2 cucharadita de canela en un bol. Transfiera el azúcar con canela a una bolsa de papel. Batir 1 taza de azúcar glass y 2 cucharadas de sidra de manzana en otro tazón. Batir 1 1/4 tazas de azúcar glass, jarabe de arce y extracto de vainilla en un tercer tazón.
  • Caliente el aceite en una freidora o en una cacerola grande a 350 grados F (175 grados C).
  • Cocine las rosquillas y los agujeros de las rosquillas en tandas en aceite precalentado, volteándolos una vez, hasta que estén dorados y bien cocidos, aproximadamente 1 minuto por lado. Coloque las rosquillas cocidas sobre toallas de papel para que escurran.
  • Agite las donas calientes en la bolsa de papel con azúcar y canela o vierta glaseado de sidra o jarabe de arce sobre las donas calientes.

    • Nutrición

    320 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 28 mg
    • Sodio: 225 mg
    • Carbohidratos totales: 64 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 43g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 51 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 60 mg

    Categorías

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