Cómo Preparar Donuts De Puré De Patata Glaseados - Guía Paso a Paso

¿A quién no le gusta un buen donut? Estas donas glaseadas con puré de papa son una versión única del clásico y seguramente serán un éxito en su próximo brunch o reunión de postres. Hechas con puré de papas cremoso, estas donas son suaves, jugosas e increíblemente deliciosas. ¿Y la mejor parte? ¡Son sorprendentemente fáciles de hacer!

Estas donas son perfectas para cualquiera que busque agregar algo especial a su repertorio de repostería. Si eres un panadero experimentado o recién está...

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Ingredientes

  • 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • ¼ de taza de agua tibia
  • 1 taza de leche escaldada
  • ¼ de taza de manteca vegetal
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • ¾ taza de puré de papas
  • 2 huevos grandes, batidos
  • 4 tazas todo harina multiusos, o más según sea necesario
  • 1 paquete (16 onzas) de azúcar en polvo
  • 6 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 tazas de aceite para freír, o el necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 35 min
  • Tiempo total: 2 h 20 min
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 rosquillas

  • Disuelva la levadura en agua tibia.
  • Mientras tanto, combine la leche escaldada, la manteca vegetal, el azúcar y la sal en otro tazón. Deje enfriar hasta que esté tibio, aproximadamente 5 minutos.
  • Agrega la mezcla de levadura, el puré de papas y los huevos a la mezcla de leche. Agrega poco a poco suficiente harina para hacer una masa suave.
  • Coloque la masa sobre una superficie enharinada. Amasar hasta que quede suave. Colóquelo en un recipiente ligeramente engrasado; voltearlo para engrasar la parte superior. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, de 1 a 1 1/2 horas.
  • Extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada. Cortar en rosquillas con un cortador de galletas.
  • Tapar y dejar crecer hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 30 minutos.
  • Mientras tanto, combine el azúcar en polvo, el extracto de vainilla y el agua para el glaseado hasta que quede suave.
  • Caliente el aceite en una freidora o en una cacerola grande a 350 grados F (175 grados C).
  • Fríe las rosquillas en aceite caliente, trabajando en tandas si es necesario, hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos. Transfiera a una rejilla para que se enfríe, aproximadamente 10 minutos.
  • Sumerja las donas en el glaseado o rocíelas por encima.
  • Nutrición

    211 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 16mg
    • Sodio: 128 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 20 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 70 mg