Cómo Preparar Donuts De Pastel De Chocolate - Guía Paso a Paso

No hay nada como hundir el diente en un donut de pastel de chocolate caliente y recién horneado. El familiar aroma del rico cacao y la dulce vainilla seguramente brindará consuelo y alegría a cualquiera que se deleite con estas delicias. Ya sea que seas fanático de los donuts clásicos o simplemente te apetezca algo dulce, estos donuts de pastel de chocolate seguramente satisfarán tu gusto por lo dulce.

Hacer donas caseras puede parecer desalentador, pero con la receta adecuada y un po...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 huevos
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 3 cuadritos (1 onza) de chocolate sin azúcar
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 taza de suero de leche
  • 3 ½ tazas de harina para todo uso
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 taza de azúcar glass
  • 1 clara de huevo
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 litro de aceite vegetal para freír

Información

  • Porciones: 30
  • Rendimiento: 30 donas

  • Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente (70 grados F). Batir el azúcar y los huevos hasta que estén cremosos y de color limón.
  • Derrita la mantequilla y el chocolate juntos en una cacerola pequeña a fuego lento. Incorporar la mezcla de azúcar y huevo.
  • En un recipiente aparte, combine la vainilla y el suero de leche. Agrega la mezcla de azúcar.
  • Combine la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Incorpora la mezcla líquida. Enfríe un poco la masa para que sea más fácil de manipular.
  • Extienda la mitad de la masa sobre una tabla ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada. Cortar en rosquillas. Deje que las donas cortadas se sequen durante 10 minutos.
  • Caliente 2 pulgadas de aceite a 370 grados F (185 grados C) en una sartén grande. La masa debe estar a temperatura ambiente antes de freírla. Sumerge un volteador de panqueques de metal en el aceite caliente cada vez antes de usarlo para mover o girar una rosquilla. Transfiera las donas a la sartén, una cada 15 segundos. Fríe cada donut unos 90 segundos por lado. Retire las rosquillas y escúrralas sobre toallas de papel. Repita con la masa restante.
  • Para hacer el glaseado: bata el azúcar, la clara de huevo y la vainilla hasta que quede suave. Rocíe sobre las donas después de que se hayan enfriado.
  • Nutrición

    171 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 17 mg
    • Sodio: 157 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 44 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 59 mg