Cómo Preparar Donuts de papa a la antigua usanza de la tía Kathy - Guía Paso a Paso

Hay algo en las recetas antiguas que aportan una sensación de nostalgia y consuelo. Ya sea un plato transmitido de generación en generación o un regalo querido de la infancia, estas recetas tienen una forma de conectarnos con el pasado. Y eso es exactamente lo que hacen los donuts de papa a la antigua usanza de la tía Kathy. Estos deliciosos donuts son una querida receta familiar que se ha apreciado durante años y, una vez que los pruebes, entenderás por qué.

Los donuts de papa a la a...

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Ingredientes

  • 2 cuartos de aceite vegetal para freír
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 4 cucharadas de manteca vegetal
  • 1 taza de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de puré de papa instantáneo
  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ cucharadita de canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas 20 minutos
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 20 donuts

  • Caliente el aceite en una freidora o cacerola grande a 375 grados F (190 grados C).
  • Batir el azúcar y la manteca vegetal en un bol con una batidora eléctrica hasta que quede cremoso. Agrega la leche, los huevos y el extracto de vainilla; revuelva bien. Agregue el puré de papas. Agrega la harina, el polvo para hornear, la sal, la nuez moscada y la canela. Revuelva con una cuchara resistente, ya que la mezcla quedará espesa. Refrigere la masa durante 1 hora para que quede menos pegajosa y sea más fácil trabajar con ella.
  • Enharine ligeramente una encimera y coloque papel film encima de la masa; extender hasta obtener el espesor deseado. Córtelo en tiras o use un cortador de donas para hacer donas redondas tradicionales.
  • Sumerja las donas con cuidado en el aceite caliente en tandas. Freír hasta que un lado esté dorado, de 2 a 3 minutos. Voltee y continúe friendo hasta que el otro lado esté dorado, aproximadamente 2 minutos más. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel para escurrir. Repita con las donas restantes.
  • Transfiera las donas a una rejilla para que se enfríen.
  • Nutrición

    1060 cal.

    • Grasa total: 104 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 258 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 78 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 84 mg