Cómo Preparar Donuts de levadura glaseados - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor y la textura satisfactorios de un donut de levadura recién glaseado. La masa suave y esponjosa y el glaseado dulce y brillante se combinan para crear una delicia irresistible para personas de todas las edades. Hacer estos deliciosos donuts en casa puede parecer una tarea desalentadora, pero con la receta adecuada y un poco de paciencia, puedes recrear la magia de tu tienda de donuts favorita en tu propia cocina.

Las rosquillas de levadura son apreciadas por s...

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Ingredientes

  • ¾ taza de leche escaldada
  • ⅓ taza de azúcar granulada
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 sobre (.25 onzas) de levadura seca activa
  • ¼ taza de agua tibia
  • 4 tazas de harina para todo uso tamizada
  • 1 cucharadita de nuez moscada recién rallada (opcional)
  • ⅓ taza de mantequilla o margarina
  • 2 huevos batidos
  • aceite para freír
  • 2 tazas de azúcar glass
  • 6 cucharadas de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora 5 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 rosquillas

  • Mezcle la leche escaldada, el azúcar y la sal en un tazón grande; dejar enfriar hasta que esté tibio. Disuelva la levadura en agua tibia en un tazón pequeño; déjelo reposar hasta que esté cremoso, aproximadamente 5 minutos.
  • Mezcle la harina y la nuez moscada en un bol. Agrega 2 tazas de la mezcla de harina a la mezcla de leche; batir hasta que esté bien mezclado.
  • Agrega la mezcla de levadura a la mezcla de leche y harina, luego agrega la mantequilla y los huevos. Incorpora el resto de la mezcla de harina, 1/2 taza a la vez. Cuando la masa esté lo suficientemente firme, colóquela sobre una superficie enharinada y amase durante 3 a 4 minutos. Colóquelo en un tazón engrasado, cubra y deje que la masa suba hasta que se doble, de 30 a 35 minutos.
  • Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada. Cortar en círculos usando un donut o un cortador redondo. Deje reposar hasta que esté ligero, de 30 a 40 minutos.
  • Caliente aceite de 1 pulgada de profundidad en una sartén profunda y pesada a 375 grados F (190 grados C).
  • Fríe las rosquillas en aceite caliente de a poco. Cocine cada lado hasta que estén dorados, luego retírelos para escurrirlos sobre toallas de papel. Glasear mientras esté caliente o espolvorear con azúcar.
  • Mezcle el azúcar glas y 6 cucharadas de leche en un tazón hasta que quede suave. Sumerge las donas calientes en el glaseado; dejar enfriar.
  • Nutrición

    194 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 54 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 3g
    • Calcio: 20 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 52 mg