Cómo Preparar Donuts De Levadura - Guía Paso a Paso

Las rosquillas de levadura son una delicia clásica que muchos adoran. Estos pasteles esponjosos y esponjosos son una combinación perfecta de masa suave y aireada y glaseado dulce. Ya sea que las disfrutes en el desayuno, como merienda o como postre especial, las donas de levadura seguramente satisfarán tus antojos. Si bien pueden requerir un poco de tiempo y paciencia para hacerlos, el resultado final bien vale la pena.

Cuando se trata de hacer donas con levadura, el proceso comienza ...

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Ingredientes

  • 3 ½ tazas de harina para todo uso
  • 2 paquetes (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • ¾ taza de leche
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ¼ de taza de mantequilla
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 huevos grandes
  • 2 cuartos de aceite para freír
  • 1 taza azúcar glas para espolvorear

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 45 min
  • Tiempo total: 2 h 45 min
  • Porciones: 9
  • Rendimiento: 18 rosquillas

  • Combine 1 3/4 tazas de harina con levadura en un tazón grande. Calienta la leche, el azúcar, la mantequilla y la sal en una cacerola a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita. Agrega la mezcla de leche y los huevos a la mezcla de harina; bata con una batidora eléctrica resistente a velocidad baja hasta que esté combinado, aproximadamente 30 segundos. Aumente la velocidad a alta y bata durante 3 minutos. Agregue la harina restante, poco a poco, revolviendo con una cuchara hasta que se forme una masa firme pero flexible.
  • Transfiera la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Amasar hasta que quede suave y flexible, de 4 a 5 minutos. Transfiera a un recipiente engrasado. Cubra y deje que la masa crezca hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
  • Coloque la masa sobre una superficie enharinada, golpee la masa y extiéndala hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada. Corta las donas con un cortador de donas enharinado; Vuelva a enrollar los recortes y córtelos en rosquillas. Transfiera las donas a bandejas para hornear, cubra y déjelas reposar durante 45 minutos.
  • Caliente el aceite en una freidora a 360 grados F (180 grados C).
  • Trabajando en tandas, fríe las rosquillas en aceite caliente, volteándolas varias veces, hasta que estén doradas por completo. Use una espumadera para retirar las donas y colocarlas en una rejilla para escurrirlas y enfriarlas por completo.
  • Draga las rosquillas enfriadas en azúcar glas.
  • Nutrición

    542 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 57 mg
    • Sodio: 191 mg
    • Carbohidratos totales: 69 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 31g
    • Proteínas: 8g
    • Calcio: 40 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 131 mg