Cómo Preparar Donuts de gelatina - Guía Paso a Paso

Los donuts de gelatina, también conocidos como sufganiyot en hebreo, son un popular pastel frito relleno de gelatina o mermelada que se sirve tradicionalmente durante Hanukkah. Estas deliciosas delicias son una tradición querida en muchos hogares judíos y son un elemento básico de la temporada navideña. Su exterior dorado y crujiente y su relleno dulce y afrutado los convierten en un delicioso capricho perfecto para disfrutar con familiares y amigos.

Si bien los donuts de gelatina a m...

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Ingredientes

  • 1 taza de leche tibia (110 grados F/45 grados C)
  • ⅓ taza de agua
  • 1 huevo batido
  • 3 cucharadas de margarina derretida
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 4 ½ tazas de harina de pan
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ½ cucharaditas de nuez moscada molida
  • 1 cucharada de levadura seca activa
  • ¾ taza de mermelada de frutas de cualquier sabor
  • 2 cuartos de aceite vegetal para freír

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 45 min
  • Tiempo total: 2 h 35 min
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 rosquillas

  • En el recipiente de una máquina para hacer pan, agregue la leche, el agua, el huevo batido, la mantequilla derretida, el azúcar, la harina para pan, la sal, la nuez moscada y la levadura en el orden recomendado por el fabricante. Configure la máquina en el ciclo de masa dulce (consulte la Nota del editor sobre el uso de su batidora de pie).
  • Una vez completado el ciclo de masa, volca la masa sobre una tabla enharinada y déjala reposar durante 10 minutos.
  • Extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Con un cortador de galletas enharinado, córtelo en rodajas de 2 1/2 pulgadas.
  • Coloque 1/2 cucharadita de mermelada o jalea en el centro de la mitad de las rondas. Humedezca los bordes con agua fría; cubra con las rondas restantes, juntando los bordes firmemente. Coloque las donas selladas en una bandeja para hornear engrasada. Cubra y deje crecer hasta que duplique en un lugar cálido, aproximadamente 45 minutos.
  • Caliente el aceite en una freidora a 375 grados F (175 grados C). Freír una capa de donas a la vez. Voltee las donas a medida que suben a la superficie hasta que estén doradas, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Retirar del aceite, teniendo cuidado de no pinchar las rosquillas. Escurrir sobre toallas de papel y mezclar con azúcar, si lo desea.
  • Nutrición

    139 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 9 mg
    • Sodio: 123 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 16 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 37 mg