Cómo Preparar Donuts crujientes y cremosos - Guía Paso a Paso

¿Quién puede resistirse al delicioso aroma de los donuts recién hechos? Ya sea un dulce para comenzar el día, un refrigerio con una taza de café o un postre para culminar una comida, las donas son amadas por personas de todas las edades. Y cuando están crujientes por fuera, cremosos por dentro y cubiertos con un glaseado dulce, son aún más irresistibles.

Hoy vamos a compartir contigo una receta de donuts caseros crujientes y cremosos que rivalizarán con los de tu panadería favorita. C...

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Ingredientes

  • 2 sobres (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • ¼ taza de agua tibia (105 a 115 grados)
  • 1 ½ tazas de leche tibia
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • ⅓ taza de manteca vegetal
  • 5 tazas de harina para todo uso
  • 1 litro de aceite vegetal para freír
  • ⅓ taza de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar glass
  • 1 ½ cucharaditas de vainilla
  • 4 cucharadas agua caliente o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 40 minutos
  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 18 rosquillas

  • Espolvoree la levadura sobre el agua tibia y déjela reposar durante 5 minutos o hasta que esté espumosa.
  • En un tazón grande, mezcle la mezcla de levadura, la leche, el azúcar, la sal, los huevos, la manteca vegetal y 2 tazas de harina. Mezclar durante unos minutos a velocidad baja, o removiendo con una cuchara de madera. Incorpora la harina restante 1/2 taza a la vez, hasta que la masa ya no se pegue al tazón. Amasar durante unos 5 minutos o hasta que quede suave y elástico. Coloque la masa en un recipiente engrasado y cubra. Colóquelo en un lugar cálido para que suba hasta que doble. La masa está lista si la tocas y la marca permanece.
  • Coloque la masa sobre una superficie enharinada y extiéndala suavemente hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada. Cortar con un cortador de donas enharinado. Deje que las donas reposen para que vuelvan a crecer hasta que dupliquen. Cubra sin apretar con un paño.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue el azúcar glass y la vainilla hasta que quede suave. Retire del fuego y agregue agua caliente, una cucharada a la vez, hasta que el glaseado esté algo fino, pero no aguado. Dejar de lado.
  • Caliente el aceite en una freidora o en una sartén grande y pesada a 350 grados F (175 grados C). Deslice las rosquillas en el aceite caliente con una espátula ancha. Voltee las rosquillas a medida que suben a la superficie. Freír las donas por cada lado hasta que estén doradas. Retirar del aceite caliente y escurrir sobre una rejilla. Sumerja las donas en el glaseado mientras aún estén calientes y colóquelas sobre rejillas para escurrir el exceso. Mantenga una bandeja para hornear galletas debajo de las rejillas para facilitar la limpieza.
  • ¡Disfrútalo!
  • Nutrición

    331 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 171 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 5g
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 93 mg