Cómo Preparar Donas De Suero De Mantequilla - Guía Paso a Paso

Hay algo muy reconfortante en morder un donut fresco y tibio. ¿Y cuando se trata de un donut de suero de leche? Bueno, eso lo lleva a un nivel completamente nuevo. El suero de leche agrega un sabor picante y una riqueza sutil a estas delicias, lo que crea una textura deliciosamente ligera y esponjosa. Ya sea que los disfrutes glaseados, en polvo o simplemente simples, los donuts de suero de leche son un capricho clásico al que es difícil resistirse.

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Ingredientes

  • 2 tazas de aceite vegetal para freír
  • 2 tazas de suero de leche
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 huevos grandes batidos
  • 5 tazas de harina para todo uso tamizada
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ de cucharadita de canela molida
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 3 tazas de azúcar glas
  • 1 cucharada de margarina blanda (opcional)
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de leche, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 36

  • Caliente el aceite en una freidora o cacerola grande a 375 grados F (190 grados C).
  • Prepare las donas: bata el suero de leche, el azúcar y los huevos en un tazón. Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la sal, la nuez moscada y la canela en otro tazón. Agrega la mezcla de suero de leche a la mezcla de harina hasta que se combinen; agregue la mantequilla y amase hasta que se forme una masa suave.
  • Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y extiéndala hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Corte la masa en forma de rosquilla con un cortador de rosquillas de 2 1/2 pulgadas.
  • Prepare el glaseado: bata el azúcar glass, la margarina y la vainilla en un tazón hasta que quede suave. Agregue gradualmente la leche, revolviendo constantemente, hasta alcanzar la consistencia de glaseado deseada.
  • Trabajando en tandas, cocine las donas en aceite caliente hasta que estén doradas, aproximadamente 1 minuto por lado. Transfiera las rosquillas cocidas a un plato forrado con papel toalla para escurrir. Sumerja las donas calientes en el glaseado para cubrirlas.
  • Nutrición

    172 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 18 mg
    • Sodio: 189 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 46 mg