Cómo Preparar Dolcetti di Marzapane (galletas de mazapán italianas) - Guía Paso a Paso

La cocina italiana es conocida por sus postres ricos e indulgentes, y una de las delicias más apreciadas es la galleta de mazapán. Conocidas como dolcetti di marzapane en italiano, estas galletas dulces y sabrosas son una opción popular para ocasiones especiales y días festivos.

El mazapán es un tipo de dulce elaborado con almendras y azúcar y se ha utilizado en los postres italianos durante siglos. La combinación de almendras molidas y azúcar le da al mazapán su distintivo sabor a nu...

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Ingredientes

  • 5 ¼ tazas de almendras molidas
  • 2 ½ tazas de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • 1 cucharadita de vainilla extracto
  • ¼ de taza de azúcar blanca, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 40
  • Rendimiento: 40 galletas

  • Combine las almendras molidas, 2 1/2 tazas de azúcar, los huevos, la ralladura de limón y el extracto de vainilla en un tazón; mezcle hasta obtener una masa suave.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Vierta 1/4 taza de azúcar en un plato poco profundo. Enrolle la masa en bolas del tamaño de una nuez y páselas por azúcar. Coloque a 2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, de 10 a 15 minutos. Retirar del horno y transferir con cuidado a una rejilla. Deje enfriar completamente antes de servir.
  • Nutrición

    117 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 8mg
    • Sodio: 4mg
    • Carbohidratos totales: 18g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 212 mg