Cómo Preparar Ditalini con salsa de tomate asado y queso de cabra - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente reconfortante en un plato de pasta, especialmente cuando se combina con una salsa rica y sabrosa. Esta receta de Ditalini con salsa de tomate asado y queso de cabra es la manera perfecta de satisfacer esos antojos de pasta y al mismo tiempo disfrutar de los deliciosos sabores de los tomates asados ​​y el picante queso de cabra. Ya sea que esté buscando una cena rápida y fácil entre semana o un plato para impresionar a sus invitados, esta receta seguramente se convertir...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 1 lata (28 onzas) de tomates pera italianos enteros (como los San Marzano)
  • ½ cebolla cortada en rodajas
  • 6 dientes ajo machacado
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 2 cucharaditas de orégano fresco picado
  • 2 tazas de agua fría
  • 1 cucharadita de orégano fresco picado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 paquete (16 onzas) de pasta ditalini
  • 2 cucharadas de queso de cabra fresco, desmenuzado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos
  • Tiempo total: 1 h 40 min
  • Porciones: 6

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Rocíe aceite de oliva sobre el fondo de una cacerola de 9x13 pulgadas. Vierta los tomates y su jugo en el plato; corta cada tomate en 3 trozos. Espolvorea la cebolla, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo y 2 cucharaditas de orégano; revuelve para combinar.
  • Ase en el horno precalentado durante 1 hora. Retire el plato del horno, revuelva brevemente, regrese al horno y ase por 15 minutos más.
  • Transfiera la mezcla de tomate asado a una cacerola; vierta agua. Procese la mezcla con una licuadora de inmersión o un machacador de papas hasta alcanzar la consistencia de salsa deseada. Agrega 1 cucharadita de orégano. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto. Dejar de lado.
  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue el ditalini y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté bien cocida pero aún esté firme al morder, de 8 a 10 minutos. Escurrir bien y volver a la olla.
  • Vierta la salsa de tomate sobre los ditalini; revuelve para combinar. Agrega el queso de cabra.
  • Nutrición

    401 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 2 mg
    • Sodio: 207 mg
    • Carbohidratos totales: 64 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 79 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 462 mg