Cómo Preparar Dip vegetariano de guisantes de ojo negro - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una salsa deliciosa y nutritiva para servir en tu próxima fiesta o reunión? ¡No busques más que esta receta vegetariana de salsa de guisantes de ojos negros! Llena de sabor y proteínas, esta salsa seguramente será un éxito entre todos tus invitados. Si eres vegetariano o simplemente buscas incorporar más opciones sin carne a tu dieta, esta salsa es la elección perfecta.

Los guisantes de carita son un alimento básico en la cocina sureña y son conocidos por su sabor a nu...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cebolla amarilla pequeña, picada
  • ½ manojo de cebollas verdes, en rodajas, las partes blancas y la parte superior separadas
  • 1 chile jalapeño pequeño, sin semillas y picados
  • 1 lata (15 onzas) de guisantes de carita, escurridos
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de condimento criollo
  • ½ paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 2 cucharadas de crema agria o más al gusto
  • 1 taza de mezcla de queso Cheddar-Monterey Jack rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque una rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.
  • Calienta el aceite en una sartén apta para horno a fuego medio; agregue la cebolla amarilla, las partes blancas de las cebollas verdes y el jalapeño. Cocine y revuelva hasta que las cebollas se ablanden y se vuelvan traslúcidas, de 4 a 5 minutos.
  • Agregue los guisantes de ojo negro, el pimentón y el condimento criollo; reduzca el fuego a bajo. Agregue el queso crema y la crema agria hasta que se derrita. Cubra con la mezcla de queso rallado.
  • Colóquelo en el horno precalentado y ase hasta que el queso se derrita y se dore, aproximadamente 4 minutos. Adorne con las puntas de cebolla verde.
  • Nutrición

    172 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 30 mg
    • Sodio: 347 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 39 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 177 mg