Cómo Preparar Dip de sopa de almejas de Nueva Inglaterra - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de platos icónicos de Nueva Inglaterra, la sopa de almejas encabeza la lista. Esta rica y cremosa sopa se ha disfrutado durante generaciones y sus reconfortantes sabores recuerdan a agradables veladas junto a la chimenea y pintorescos paisajes costeros. Ahora, imagina tomar todos los deliciosos sabores de la sopa de almejas de Nueva Inglaterra y transformarlos en una salsa perfecta para servir en fiestas y reuniones. Eso es exactamente lo que obtienes con esta receta de salsa ...

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Ingredientes

  • 6 rebanadas de tocino, cortadas en trozos de 1/2 pulgada
  • ½ taza de cebollas verdes picadas
  • ⅓ taza de apio cortado en cubitos
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 libra de queso crema, a temperatura ambiente
  • 2 latas (6,5 onzas) de almejas picadas, escurridas
  • 2 cucharadas de perejil italiano picado
  • 4 onzas de queso cheddar blanco rallado
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ½ cucharadita de condimento para mariscos (como Old Bay®)
  • ½ onza de queso Cheddar blanco rallado, o al gusto
  • 1 pizca de pimienta de cayena

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 cazuela pequeña

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Cocine el tocino en una cacerola seca a fuego medio hasta que esté crujiente y la grasa comience a formar espuma, de 6 a 8 minutos. Retire unas cucharadas de tocino y reserve para la parte superior. Agrega las cebollas verdes, el apio y una pizca de sal. Cocine y revuelva hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 2 minutos. Escurre la grasa del tocino si lo deseas. Apague el fuego y deje enfriar la mezcla.
  • Coloca el queso crema en un tazón grande. Agregue la mezcla de tocino y verduras, las almejas, el perejil y 4 onzas de queso cheddar. Sazone con salsa inglesa, pimienta negra y condimento Old Bay®. Mezclar hasta que esté bien combinado. Transfiera a una fuente para hornear pequeña; alisa la parte superior. Esparce el tocino reservado y el resto del queso cheddar sobre la salsa. Espolvoree pimienta de cayena encima para obtener una superficie más rica y dorada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la salsa esté completamente caliente y la parte superior se dore, aproximadamente 20 minutos. Calienta debajo del asador para dorar aún más la parte superior, aproximadamente 1 minuto más.
  • Nutrición

    248 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 78 mg
    • Sodio: 446 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 142 mg
    • Hierro: 9 mg
    • Potasio : 304 mg