Cómo Preparar Dip de salchicha de guisantes de ojos negros - Guía Paso a Paso

Los guisantes de ojo negro son un alimento básico en la cocina sureña y esta legumbre versátil es la estrella de esta deliciosa receta de salsa. La salsa de salchicha de guisantes de ojo negro es perfecta para fiestas, reuniones de días de juego o simplemente para una noche informal con amigos. Es fácil de hacer, está lleno de sabor y seguramente será un éxito entre todos los que lo prueben.

La combinación de guisantes de carita y salchicha crea un sabor rico y sabroso que combina per...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cebolla grande picada
  • 4 tallos de apio picados
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 paquete (12 onzas) de salchicha de cerdo reducida en grasa
  • 3 latas (15,5 onzas) de guisantes de carita, sin escurrir
  • 2 latas (10 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes ( como Rotel®)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 16 horas 10 minutos
  • Tiempo total: 16 h 20 min
  • Porciones: 14
  • Rendimiento: 14 porciones

  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el apio; cocine y revuelva hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Coloque las verduras en una olla de cocción lenta.
  • Coloca la salchicha en la misma sartén. Cocine, rompiendo con una cuchara de madera, hasta que se dore, de 5 a 6 minutos. Transfiera a la olla de cocción lenta; vierta los guisantes de carita y los tomates cortados en cubitos con los chiles verdes.
  • Cocine a fuego lento hasta que los guisantes de carita estén tiernos, aproximadamente 16 horas.
  • Nutrición

    170 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 521 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 266 mg