Cómo Preparar Dip de coliflor y ajo asado con queso - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando un aperitivo delicioso y único para servir en tu próxima reunión o fiesta? ¡No busques más, esta salsa de coliflor y ajo asado con queso! Esta salsa cremosa y sabrosa es el complemento perfecto para cualquier plato y hará que tus invitados vuelvan por más. Con los ricos y sabrosos sabores del ajo asado y la coliflor combinados con la deliciosa cremosidad del queso, esta salsa deleitará al público.

Asar el ajo y la coliflor antes de mezclarlos con la salsa agrega una pr...

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Ingredientes

  • 1 coliflor de cabeza mediana, partida en floretes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, divididas
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 3 grandes dientes de ajo
  • 1 ¼ tazas de queso cheddar blanco rallado
  • 1 recipiente (6 onzas) de yogur griego natural al 2 %
  • 1 cucharada de cebollas verdes en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Cubra la coliflor con 1 cucharada de aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta y extiéndalo sobre una bandeja para hornear.
  • Pica los dientes de ajo por encima y colócalos sobre una hoja de papel de aluminio. Rocíe los clavos con el aceite de oliva restante y envuélvalos en papel de aluminio para crear una bolsa; colóquelo en la bandeja para hornear con la coliflor.
  • Ase en el horno precalentado, revolviendo la coliflor a la mitad, hasta que esté tierna, aproximadamente 25 minutos.
  • Retirar del horno y dejar que la coliflor se enfríe un poco. Desenvuelva los dientes de ajo y deseche el papel de aluminio. Reduzca la temperatura del horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Combine 1 taza de queso cheddar y yogur en un procesador de alimentos; mezclar hasta que esté suave. Agregue la coliflor y exprima también los dientes de ajo. Procese, raspando los lados según sea necesario, hasta que esté cremoso, de 1 a 2 minutos. Transfiera a una fuente para hornear y cubra con el queso Cheddar restante.
  • Hornee hasta que la parte superior comience a dorarse, aproximadamente 15 minutos. Retirar del horno, decorar con cebollas verdes y servir.
  • Nutrición

    146 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 141 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 144 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 199 mg