Cómo Preparar Dip de cebolla francesa de Isa - Guía Paso a Paso

La salsa de cebolla francesa es un aperitivo clásico perfecto para reuniones o fiestas. Elaborada con cebollas caramelizadas y una base cremosa, esta salsa es a la vez sabrosa e indulgente. Combina perfectamente con patatas fritas, galletas saladas o verduras frescas, lo que lo convierte en una opción versátil y agradable para cualquier ocasión.

La salsa de cebolla francesa de Isa es una receta querida que se ha transmitido de generación en generación. Con sus raíces en la cocina trad...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de aceite de coco, derretido
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 tazas de frijoles blancos cocidos o frijoles Great Northern, enjuagados y escurridos
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 2 cucharaditas de vinagre de sidra
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de coco refinado
  • 2 cebollas amarillas grandes, finamente picadas
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • Cebollas verdes en rodajas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 4 tazas

  • Coloque el aceite de coco, el aceite de oliva, los frijoles, la cebolla en polvo, el jugo de limón, el vinagre de sidra y la sal en un procesador de alimentos. Licue hasta que esté espeso y suave, aproximadamente 1 minuto. Transfiera a un tazón grande y enfríe, tapado, hasta que esté frío y adquiera una consistencia untable, al menos 1 hora.
  • Derrita el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine las cebollas con una pizca de sal y unas pizcas de pimienta, revolviendo con frecuencia, durante 3 minutos. Reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén muy suaves, dulces y de color ámbar, aproximadamente 35 minutos más. Transfiera a un tazón y enfríe por completo, aproximadamente 1 hora.
  • Incorpora las cebollas caramelizadas al queso cremoso y picante con una espátula de goma. Sazone con sal y pimienta y espolvoree con cebollas verdes.
  • Nutrición

    117 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Sodio: 304 mg
    • Carbohidratos Totales: 12g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 3mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 179 mg