Cómo Preparar Dip de cebolla francesa caramelizada - Guía Paso a Paso

La salsa de cebolla francesa es un aperitivo clásico para fiestas que nunca pasa de moda. Los ricos y sabrosos sabores de las cebollas caramelizadas combinados con una crema agria cremosa y picante crean una salsa perfecta para acompañar con patatas fritas crujientes, verduras frescas o incluso untar en un sándwich.

Esta receta lleva la tradicional salsa francesa de cebolla a un nivel completamente nuevo al caramelizar las cebollas antes de mezclarlas con la crema agria. El proceso de...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 tazas de cebollas amarillas picadas
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ taza de agua o más si es necesario
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharada de base de carne (como Better than Bouillon®)
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 litro de crema agria

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 10 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 1 litro

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio hasta que brille, aproximadamente 2 minutos. Agregue las cebollas y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agregue 1/2 taza de agua, Worcestershire, base de res, cebolla en polvo y tomillo. Aumente el fuego y deje hervir, revolviendo constantemente hasta que se disuelva la base de carne.
  • Reduzca el fuego a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, de 30 a 45 minutos. El líquido se evaporará lentamente y las cebollas se caramelizarán. Si las cebollas empiezan a pegarse a la sartén, echa un chorrito de agua y raspa los deliciosos trozos. Pruebe antes de agregar azúcar, sal y pimienta. Una vez sazonado a tu gusto, retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente, de 15 a 20 minutos.
  • Mezcle las cebollas enfriadas con la crema agria hasta que estén bien combinadas. Enfríe durante 1 hora antes de servir.
  • Nutrición

    93 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 13 mg
    • Sodio: 217 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 99 mg