Cómo Preparar Dip de camote asado - Guía Paso a Paso

La salsa de camote asado es un aperitivo delicioso y saludable, perfecto para cualquier ocasión. Esta salsa cremosa y sabrosa está hecha con batatas asadas, ajo y una mezcla de hierbas y especias, lo que la convierte en un complemento perfecto para una variedad de salsas, como chips de pita, verduras o incluso para untar en sándwiches y wraps.

Una de las mejores cosas de esta salsa es lo fácil que es hacer. Asar las batatas resalta su dulzura natural y agrega una profundidad de sabor...

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Ingredientes

  • 1 camote mediano
  • ¼ de taza de cilantro picado
  • 2 cucharadas de jugo de lima fresco
  • 2 cucharadas de tahini
  • 2 dientes de ajo , prensado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, o más al gusto
  • 1 cucharada picada pistachos

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio.
  • Coloca la papa en la bandeja para hornear y, con un tenedor, perfora repetidamente la parte superior de la batata para evitar que explote en el horno.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el camote esté tierno y bien cocido, de 45 a 50 minutos. Dejar enfriar.
  • Corte la batata por la mitad una vez que esté lo suficientemente fría como para manipularla, saque la pulpa y colóquela en un procesador de alimentos o licuadora. Agregue cilantro, jugo de lima, tahini, ajo, comino, sal y hojuelas de pimiento rojo. Licue hasta que esté bien combinado y suave. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario.
  • Vierta la salsa en un bol, decore con pistachos picados y sirva.
  • Nutrición

    112 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 333 mg
    • Carbohidratos Totales: 15g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 5mg
    • Calcio: 62 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 286 mg