Cómo Preparar Dip Cremoso De Elote - Guía Paso a Paso

Una de las comidas callejeras más populares en México es el elote, que es una deliciosa mazorca de maíz asada que generalmente se unta con mayonesa, queso cotija y chile en polvo. La combinación de sabores y texturas es absolutamente irresistible, y no es de extrañar que el elote se haya convertido en el snack favorito en todo el mundo. Pero, ¿qué pasaría si pudieras disfrutar los sabores del elote en un formato diferente, como una salsa cremosa y deliciosa perfecta para fiestas y reuniones? ...

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Ingredientes

  • 8 mazorcas de maíz, peladas
  • 2 cebollas verdes medianas, picadas
  • 1 chile jalapeño mediano, cortado en cubitos
  • 1 diente de ajo picado
  • ¼ de taza de mayonesa
  • ¼ de taza de crema agria
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 1 cucharada de salsa picante estilo mexicano (como Valentina®)
  • 3 cucharadas de cilantro picado
  • 1 ½ cucharaditas de chile ancho molido en polvo
  • ⅓ taza de queso cotija desmenuzado

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 porciones

  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Ase el maíz durante 10 minutos, volteándolo cada 2 minutos. Transfiera el maíz a una tabla de cortar y déjelo enfriar durante 5 minutos. Corta los granos de las mazorcas.
  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el jalapeño y cocine por 4 minutos. Agrega el ajo y cocina por 1 minuto más. Reduzca el fuego a bajo y agregue la mayonesa, la crema agria, el jugo de limón y la salsa picante. Cocine por 2 minutos. Agregue el maíz y cocine hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 1 minuto.
  • Retirar del fuego y agregar el cilantro. Transfiera la salsa a una fuente para servir. Espolvoree chile en polvo por encima y decore con queso cotija.
  • Nutrición

    166 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 12 mg
    • Sodio: 225 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 53 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 287 mg