Cómo Preparar Dientes de león fritos - Guía Paso a Paso

Si está buscando una forma única y deliciosa de disfrutar los dientes de león, no busque más: los dientes de león fritos. Este plato inesperado es una forma creativa de incorporar este ingrediente que a menudo se pasa por alto en sus comidas. Los dientes de león no sólo son una mala hierba común, sino que también tienen una serie de beneficios para la salud, lo que los convierte en una excelente adición a su dieta.

Los dientes de león fritos son un plato popular en diversas cocinas de...

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Ingredientes

  • 30 flores de diente de león
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 huevo grande
  • ½ taza de cerveza estilo lager, o más si es necesario
  • 2 tazas de aceite de canola para freír

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 30 dientes de león

  • Lave los dientes de león con agua corriente fría y séquelos con toallas de papel. Retire los zarcillos verdes detrás de cada flor. Dejar de lado.
  • Mezcle la harina, el curry en polvo y la sal en un tazón pequeño o en una taza medidora. Batir el huevo en un tazón grande; agregue la mezcla de harina hasta que quede suave. Vierta la cerveza; mezcle hasta que la masa sea similar a la masa líquida para panqueques. Agregue más cerveza si la masa está demasiado espesa.
  • Caliente el aceite en una cacerola pequeña a 375 grados F (190 grados C). Si no tienes termómetro, calienta el aceite hasta que empiece a brillar.
  • Trabajando en tandas, sumerja las flores de diente de león en la masa, luego vierta suavemente en aceite caliente y fría hasta que estén doradas, aproximadamente 3 minutos. Transfiera las flores cocidas a toallas de papel arrugadas o a una rejilla; servir caliente.
  • Nutrición

    167 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 215 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 29 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 84 mg