Cómo Preparar Deslumbrante pastel de terciopelo rojo - Guía Paso a Paso

Red Velvet Cake es un postre clásico que nunca deja de impresionar con su impresionante color rojo y su delicioso sabor. Esta receta de deslumbrante pastel Red Velvet seguramente se convertirá en una de las favoritas para cualquier ocasión especial.

Elaborado con una combinación de cacao en polvo, suero de leche y vinagre, este pastel tiene un sabor único que es a la vez ácido y dulce. La adición de colorante alimentario rojo le da un tono hermoso y vibrante que es perfecto para celeb...

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Ingredientes

  • ½ taza de manteca vegetal
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 2 huevos, temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto con sabor a mantequilla
  • 4 cucharadas de colorante alimentario rojo
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 taza de suero de leche, temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 ½ tazas tamizadas harina para todo uso
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ taza de mantequilla, temperatura ambiente
  • 1 (8 onzas) ) paquete de queso crema, temperatura ambiente
  • 4 tazas de azúcar glass tamizada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel de capas de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine dos moldes redondos de 9 pulgadas.
  • Batir la manteca vegetal y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega los huevos uno a la vez, mezclando hasta que estén completamente incorporados. Agregue el saborizante de mantequilla. Haga una pasta con colorante alimentario y cacao y agréguela a la mezcla de manteca vegetal.
  • Mezcla suero de leche, sal, bicarbonato de sodio y vinagre; agregue a la masa alternando con la mezcla de harina.
  • Divida la masa en los moldes preparados. Hornee en horno precalentado hasta que el pastel rebote cuando se toca ligeramente con un dedo o con un probador, éste sale limpio, de 20 a 30 minutos. Cocine completamente sobre una rejilla.
  • Para hacer glaseado de queso crema: bate la mantequilla y el queso crema con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Incorpora poco a poco el azúcar glass y 1 cucharadita de vainilla. Mezclar hasta que esté bien mezclado.
  • Nutrición

    579 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 73 mg
    • Sodio: 443 mg
    • Carbohidratos totales: 87 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 65g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 51 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 110 mg