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Cómo Preparar Deslizadores picantes de albóndigas BBQ - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando un aperitivo o comida rápida y deliciosa para tu próxima reunión? ¡No busques más que estos picantes deslizadores de albóndigas BBQ! Estos controles deslizantes están llenos de sabor y seguramente complacerán a la multitud. Ya sea que estés organizando una fiesta el día de un partido, una reunión familiar o simplemente estés buscando una deliciosa comida entre semana, estos controles deslizantes son la elección perfecta.

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ taza de cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 tazas de salsa de tomate
  • ⅔ taza de melaza (como Grandma's®)
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • 2 cucharadas azúcar moreno
  • 1 ½ cucharada de salsa inglesa
  • 1 ½ cucharada de mostaza seca en polvo (como Colman's®)
  • 1 cucharadita de salsa picante (como Tabasco® ), o al gusto
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena, o al gusto
  • ½ libra de carne molida
  • ½ libra de carne molida de cerdo
  • ¾ taza de pan rallado fresco
  • ¼ taza de leche
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • 1 cucharada de mostaza molida a la piedra
  • 1 cucharadita de grill condimento (como Montreal Steak Seasoning®)
  • 1 diente de ajo picado
  • 12 panes para hamburguesa del tamaño de una hamburguesa

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 5 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 albóndigas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque una rejilla para hornear rociada con aceite en aerosol antiadherente sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
  • Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla y saltea durante unos 3 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agregue salsa de tomate, melaza, vinagre de vino tinto, jugo de limón, azúcar morena, salsa inglesa, mostaza en polvo, salsa picante y pimienta de cayena; mezclar bien. Deje hervir, revolviendo frecuentemente, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos. Agrega un poco de agua si la salsa se espesa demasiado.
  • Mientras tanto, combine la carne de res, el cerdo, el pan rallado, la leche, el huevo, la mostaza, el condimento para carne y el ajo en un tazón. Use una cuchara para galletas de 2 cucharadas para formar bolas con la mezcla de carne, de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de diámetro. Coloque las albóndigas en la rejilla, dejando suficiente espacio entre ellas para que se doren por todos lados.
  • Hornee las albóndigas en el horno precalentado hasta que la temperatura interna alcance los 160 grados F (71 grados C), de 25 a 30 minutos.
  • Incorpora suavemente las albóndigas a la salsa BBQ. Cocine a fuego lento hasta que las albóndigas estén completamente calientes, de 10 a 15 minutos. Divida las albóndigas picantes entre los panecillos.

    • Nutrición

    313 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 40 mg
    • Sodio: 654 mg
    • Carbohidratos totales: 191 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 80 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 573 mg

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