Cómo Preparar Deslizadores de tempeh de búfalo - Guía Paso a Paso

Si eres fanático del sabor picante y ácido de la salsa búfalo y has estado buscando una deliciosa alternativa vegetariana al clásico sándwich de pollo búfalo, no busques más. Estos Buffalo Tempeh Sliders son un refrigerio perfecto para el día del juego o una fiesta, o incluso una opción divertida y sabrosa para cenar entre semana.

El tempeh, un producto tradicional de soja fermentada de Indonesia, es un fantástico sustituto de la carne debido a su textura firme y su capacidad para absorbe...

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Ingredientes

  • 3 paquetes (8 onzas) de tempeh, cortado en tiras de 2 pulgadas
  • 2 botellas (12 onzas líquidas) de salsa de alitas Buffalo (como Frank's® RedHot)
  • 1 cucharada aceite vegetal
  • 1 taza de queso azul desmenuzado, o más al gusto
  • 1 taza de cilantro fresco picado
  • 1 pimiento verde grande, cortado en cubitos
  • 2 tallos de apio, cortados en cubitos o más al gusto
  • ¼ de cebolla morada, cortada en cubitos
  • 1 recipiente (5,3 onzas) de yogur griego, o según sea necesario
  • 18 bolsitas de pita o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 12 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 52 minutos
  • Porciones: 18
  • Rendimiento : 18 controles deslizantes

  • Coloque el tempeh en un tazón grande y cúbralo con salsa Buffalo. Deje marinar, de 10 a 20 minutos.
  • Retire el tempeh de la salsa Buffalo y reserve la salsa. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine el tempeh en una sola capa, en tandas, hasta que esté completamente caliente y ligeramente dorado, aproximadamente 3 minutos por lado. Vierta un poco de salsa Buffalo sobre el tempeh para cubrirlo.
  • Combine el queso azul, el cilantro, el pimiento verde, el apio y la cebolla en un tazón grande. Mezcle suficiente yogur griego hasta que la cobertura se mantenga unida.
  • Divida los trozos de tempeh entre las bolsitas de pita; cubra con una cucharada de la cobertura. Cubra con la salsa Buffalo restante.
  • Nutrición

    288 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 7 mg
    • Sodio: 1257 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 129 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 276 mg