Cómo Preparar Deslizadores de pescado y patatas fritas - Guía Paso a Paso

No hay nada como el satisfactorio crujido de un trozo de pescado perfectamente frito combinado con la reconfortante bondad almidonada de una pila de patatas fritas crujientes. Es una combinación clásica que ha resistido la prueba del tiempo y es amada por personas de todo el mundo. Pero ¿qué pasaría si tomáramos a este querido dúo y le diésemos un toque moderno? Presentamos Fish and Chips Sliders: una forma nueva y divertida de disfrutar los sabores de un plato tradicional de fish and chips e...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 bolsa (8,5 onzas) de vinagre de malta y chips de sal marina (como Kettle Brand®)
  • 3 claras de huevo
  • 1 libra de filetes de bacalao, cortados en trozos de 4 pulgadas y exprimido el exceso de humedad
  • 3 tazas de mezcla de ensalada de col
  • 2 cebollas verdes, picadas
  • ⅓ taza de griego natural yogur
  • 2 cucharadas de mostaza con miel
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • ½ cucharadita de semillas de apio
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida
  • 8 bollos deslizantes

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 controles deslizantes

  • Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Coloque una rejilla sobre una bandeja para hornear con borde y rocíe la rejilla con aceite en aerosol.
  • Coloque las chispas en una licuadora en tandas y procese hasta obtener la consistencia de pan rallado. Transfiera las patatas fritas a un plato plano.
  • Batir las claras de huevo en un bol. Sumerja un trozo de pescado en clara de huevo, cúbralo con chips rallado y colóquelo en la rejilla preparada. Repita con el pescado restante. Rocíe el pescado con aceite en aerosol.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 15 minutos. Encienda el asador y ase el pescado hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 5 minutos.
  • Mientras se cocina el pescado, combine la mezcla de ensalada de col y las cebollas verdes en un tazón grande. Batir el yogur, la mostaza con miel, el vinagre, las semillas de apio, la sal y la pimienta en un recipiente aparte. Vierta el aderezo sobre la mezcla de ensalada de col y revuelva para combinar.
  • Coloque un trozo de pescado en la mitad inferior de cada panecillo y cubra con ensalada de col.
  • Nutrición

    330 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 26 mg
    • Sodio: 505 mg
    • Carbohidratos totales: 180 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 27 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 329 mg