Cómo Preparar Deslizadores de pan de maíz con tocino y gorgonzola con mayonesa de chipotle - Guía Paso a Paso

Nada da en el blanco como un control deslizante perfectamente diseñado y, cuando se trata de crear un control deslizante verdaderamente inolvidable, la clave es centrarse en combinar sabores atrevidos y complementarios. Ingrese los deslizadores de pan de maíz con tocino y gorgonzola con mayonesa de chipotle. Esta receta es una sinfonía de sabores salados, ahumados y picantes, todo envuelto en un bollo de pan de maíz tierno y tibio. Es el tipo de plato que hará que tus papilas gustativas cante...

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Ingredientes

  • Spray para cocinar antiadherente Crisco® Original
  • 2 paquetes (6,5 onzas) de mezcla de pan de maíz amarillo Martha White®
  • ½ taza de harina multiusos Martha White®
  • 1 ½ tazas de leche
  • ¼ de taza de crema agria
  • 1 huevo grande
  • 3 cucharadas de cebollino picado
  • 8 rebanadas de tocino, cocido y desmenuzado
  • ¾ taza de queso Gorgonzola desmenuzado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla amarilla mediana, cortada en aros finos
  • 1 ½ libras de carne molida
  • 1 huevo grande
  • ½ taza de pan rallado estilo italiano
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 12 rebanadas pequeñas (0.5 oz cada una) de queso cheddar
  • ½ taza de mayonesa
  • 1 chile chipotle adobado
  • 1 cucharadita de salsa de adobo de chiles chipotles

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 12 controles deslizantes

  • Caliente el horno a 400 grados F. Rocíe 2 moldes para muffins de lados rectos de hierro fundido (6 tazas cada uno) con aceite en aerosol antiadherente. Mezcle la mezcla de pan de maíz, la harina, la leche, la crema agria y el huevo en un tazón mediano hasta que estén bien mezclados. Agregue el cebollino, el tocino y el queso. Llene los moldes para muffins preparados hasta 3/4 de su capacidad. Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que estén dorados. (Con la masa restante se pueden hacer muffins adicionales).
  • Derrita la mantequilla en una sartén Lodge de hierro fundido de 12 pulgadas a fuego medio-bajo. Agrega las cebollas. Cocine hasta que las cebollas estén traslúcidas, de 8 a 10 minutos. Retire las cebollas y reserve.
  • Combine la carne molida, el huevo, el pan rallado, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón grande. Mezcla bien. Dividir en 12 porciones iguales. Forme hamburguesas finas. Cocine en una sartén a fuego medio a medio-alto hasta que esté cocido. Cubra cada hamburguesa con una rodaja de queso.
  • Combina la mayonesa, el chile chipotle y la salsa adobo. Cortar pan de maíz para hacer bollos. Extienda una fina capa de mayonesa de chipotle arriba y abajo. Coloque la hamburguesa en las mitades inferiores. Cubra con cebollas. Coloque la parte superior sobre la hamburguesa.
  • Nutrición

    1143 cal.

    • Grasa total: 78 g
    • Grasa saturada: 30 g
    • Colesterol: 231 mg
    • Sodio: 2216 mg
    • Carbohidratos totales: 65 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 46g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 488 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 508 mg