Cómo Preparar Deslizadores de jalapeño rellenos - Guía Paso a Paso

Si está buscando un aperitivo sabroso y satisfactorio para servir en su próxima reunión, no busque más que estos deliciosos sándwiches rellenos de jalapeño. Llenos de sabor y con la cantidad justa de picante, estos controles deslizantes seguramente serán un éxito entre todos tus invitados.

Estos controles deslizantes no solo agradan al público, sino que también son increíblemente fáciles de hacer. Todo lo que necesitas son unos pocos ingredientes simples y unos 30 minutos de tu tiempo...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cebolla pequeña, picada en cubitos
  • ¼ de libra de carne molida extra magra
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 ½ cucharaditas de condimento para tacos
  • ½ taza de queso chihuahua rallado
  • 5 chiles jalapeños grandes
  • ¼ taza de agua tibia
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de levadura seca activa
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 2 huevos pequeños, batidos, divididos
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida
  • 40 palillos

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 16 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 35 min
  • Tiempo total: 4 h 21 min
  • Porciones: 40
  • Rendimiento: 40 mini controles deslizantes

  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos. Agrega la carne; cocine, revolviendo para romper en trozos muy pequeños, hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Drene el exceso de grasa. Agrega 2 cucharadas de agua y condimento para tacos; cocine hasta que el agua se evapore, aproximadamente 5 minutos.
  • Deje que la mezcla de carne se enfríe por completo, aproximadamente 10 minutos. Agrega el queso chihuahua.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Corte la parte superior de los chiles jalapeños y saque las semillas y las nervaduras. Rellene con la mezcla de carne, usando el extremo grueso de un palillo para empacar la mezcla. Apílelos en posición vertical contra el borde de una cazuela.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los chiles jalapeños estén suaves, aproximadamente 45 minutos.
  • Refrigere los chiles jalapeños hasta que el relleno esté firme, de 1 a 2 horas.
  • Combine 1/4 taza de agua, azúcar y levadura en un tazón pequeño. Deje reposar hasta que esté espumoso, aproximadamente 5 minutos.
  • Combine la harina, 1 huevo, la leche y la mantequilla en un tazón grande. Vierta la mezcla de levadura; mezcle hasta que esté bien combinado. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que esté casi suave pero ligeramente pegajosa, aproximadamente 5 minutos.
  • Forme una bola con la masa y colóquela en un bol ligeramente engrasado. Cubrir con una toalla y dejar reposar, unos 20 minutos.
  • Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque la masa sobre una superficie enharinada; Empuje hacia abajo para eliminar el aire. Forme bollos de 1 pulgada y colóquelos a 1 pulgada de distancia en la bandeja para hornear. Cubrir con la toalla y dejar reposar hasta que esté hinchado, aproximadamente 1 hora.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Unte la parte superior de los panecillos con huevo batido.
  • Hornee los panecillos en el horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada, de 6 a 7 minutos. Transfiera a una rejilla para enfriar y déjelo enfriar, aproximadamente 10 minutos.
  • Reduzca la temperatura del horno a 200 grados F (95 grados C).
  • Corta los chiles jalapeños fríos en aros de 1/4 de pulgada de grosor. Corta los bollos por la mitad. Coloque los aros de chile jalapeño en los panecillos y asegúrelos con un palillo. Coloque los controles deslizantes en una cacerola. Cubrir con papel de aluminio.
  • Hornee las hamburguesas en el horno precalentado hasta que estén bien calientes, aproximadamente 10 minutos.
  • Nutrición

    41 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 11 mg
    • Sodio: 22 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 13 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 27 mg