Cómo Preparar Deslizadores de hamburguesa gourmet jugosas - Guía Paso a Paso

No hay nada como hundir el diente en una hamburguesa jugosa y sabrosa. Y cuando se trata de hamburguesas perfectas, nada supera a una hamburguesa gourmet. Estas minihamburguesas están repletas de sabores grandes y atrevidos y son la manera perfecta de satisfacer el antojo de una hamburguesa sin sentirse demasiado culpable. Ya sea que estés organizando una barbacoa en el patio trasero, una fiesta el día de un partido o simplemente desees una deliciosa comida casera, estas Juicy Gourmet Burger ...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de champiñones cremini picados
  • ¼ de taza de chalotas picadas
  • 3 dientes de ajo picados
  • ¾ cucharada de tomillo fresco picado
  • ½ cucharadita de sal marina, o al gusto
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 ½ cucharada de aceite de oliva
  • ¼ de taza de vino tinto seco con mucho cuerpo, o según sea necesario
  • 1 libra de carne magra molida
  • 1 ¾ cucharadas de aceite de trufa blanca
  • 1 baguette, cortada en rodajas de 1 pulgada
  • 12 rebanadas finas de queso parmesano
  • 1 ½ tazas de rúcula

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 10 controles deslizantes

  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Mezcle los champiñones, las chalotas, el ajo, el tomillo, la sal y la pimienta en un bol. Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva la mezcla de champiñones hasta que estén dorados, aproximadamente 8 minutos. Vierta el vino tinto en la sartén; cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore, revolviendo lentamente, aproximadamente 2 minutos. Extienda la mezcla de champiñones en un plato para que se enfríe a temperatura ambiente, aproximadamente 5 minutos.
  • Desmenuza la carne molida en un tazón; vierta aceite de trufa sobre la carne y masajee suavemente la carne con aceite hasta que se distribuya uniformemente. Incorpora la mezcla de champiñones a la mezcla de carne hasta que se combinen; Forme 6 hamburguesas de aproximadamente el tamaño de rebanadas de baguette.
  • Ase las hamburguesas hasta que ya no estén rosadas en el centro, aproximadamente 3 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 160 grados F (70 grados C).
  • Tuesta las rebanadas de baguette hasta que estén crujientes y doradas. Coloque cada hamburguesa en una rebanada de baguette, cubra con 2 rebanadas de queso parmesano, aproximadamente 1/4 taza de rúcula y una segunda rebanada de baguette. Asegure cada control deslizante con un palillo.
  • Nutrición

    632 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 85 mg
    • Sodio: 992 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 178 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 570 mg