Cómo Preparar Deslizadores de carne de res del chef John - Guía Paso a Paso

Si está buscando una comida deliciosa y abundante que sea perfecta para cualquier ocasión, no busque más que los sándwiches de carne del Chef John. Estas mini hamburguesas están llenas de sabor y harán que tus papilas gustativas bailen de alegría. Ya sea que estés organizando una fiesta, alimentando a una multitud hambrienta o simplemente buscando una comida satisfactoria, estos controles deslizantes seguramente darán en el clavo.

Los deslizadores de carne de res del Chef John son inc...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • 16 moldes de papel para muffins
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de salsa de pepinillos dulces
  • 8 panes para hamburguesa del tamaño de una hamburguesa, cortados casi horizontalmente
  • 8 rodajas de tomate roma (ciruela)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 controles deslizantes

  • Coloque la carne molida sobre una superficie de trabajo; divídalo en 8 trozos del mismo tamaño con un cuchillo o un cortador de masa. Forre 8 moldes para muffins con papel para hornear.
  • Espolvoree la base de los revestimientos de papel con sal y pimienta negra. Forme una bola rugosa con cada trozo de hamburguesa y colóquela en un molde para muffins. Sazone la parte superior con sal y pimienta.
  • Coloca un segundo forro de papel encima de cada trozo de carne y presiónalo suavemente hacia abajo para darle a la mini hamburguesa una forma redonda y plana. Retire las tapas de papel y retire las hamburguesas de los moldes para muffins; Retire los revestimientos de papel inferiores de las hamburguesas.
  • Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Cocine las hamburguesas en la sartén caliente hasta que tengan una corteza dorada y un color ligeramente rosado en el medio, aproximadamente 3 minutos por lado. Voltee las hamburguesas y cocine 3 minutos por el otro lado. Retire las hamburguesas a un plato para que reposen durante 2 minutos.
  • Mezcle mayonesa, salsa de tomate, mostaza y salsa de pepinillos en un tazón; vierta una cucharada en cada panecillo. Coloque las hamburguesas en los panecillos, sazone con más pimienta negra y cubra con una rodaja de tomate. Cerrar los bollos y servir.
  • Nutrición

    214 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 36 mg
    • Sodio: 155 mg
    • Carbohidratos totales: 160 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 7 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 160 mg