Cómo Preparar Desayuno Kolaches - Guía Paso a Paso

No hay nada como el olor del pan recién horneado por la mañana, y cuando se presenta en forma de un delicioso kolache de desayuno, es aún mejor. Los kolaches son un pastel checo tradicional que ha sido popular en Texas durante décadas. Estos pasteles dulces y salados son una manera perfecta de comenzar el día y son excelentes como opción de desayuno para llevar. Ya seas fanático de lo dulce o lo salado, existe una receta de kolache para todos.

Para aquellos que no están familiarizados...

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Ingredientes

  • 1 taza de leche tibia
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • 1 yema de huevo grande, batida
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 tazas de harina para pan
  • ½ cucharada de sal
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • 3 cucharaditas de levadura para máquina de pan
  • 18 salchichas de 2 pulgadas, cortado por la mitad
  • 1 paquete (16 onzas) de papas hash brown congeladas
  • 9 rebanadas de queso cheddar, cada una cortada en 4 cuadrados

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 45 min
  • Tiempo total: 2 h 30 min
  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 36 kolaches

  • Haga la masa: coloque la leche, el huevo, la yema de huevo, la mantequilla, la harina, la sal, el azúcar y la levadura en una máquina de hacer pan en el orden indicado, o siga el orden recomendado por el fabricante si es diferente. Ejecute el ciclo de masa, aproximadamente 1 1/2 horas.
  • Cuando termine el ciclo, precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear grande.
  • Golpea la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y divídela en 36 trozos. Enrolle los trozos en bolas. Coloque las bolas en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada, a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas. Deje que las bolas crezcan, de 15 a 20 minutos.
  • Aplana las bolas y haz una depresión en el centro de cada una. Llene cada uno con 1 trozo de salchicha, aproximadamente 1 cucharada de papas y 1 cuadrado de queso cheddar.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, de 15 a 18 minutos.
  • Nutrición

    176 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 52 mg
    • Sodio: 544 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 117 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 218 mg