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Cómo Preparar Desayuno Holandés Mountain Man - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de cocinar al aire libre, probablemente ya estés familiarizado con la versatilidad y conveniencia de un horno holandés. Este clásico utensilio de cocina para acampar se puede utilizar para hornear, guisar, freír e incluso asar, lo que lo convierte en la herramienta perfecta para preparar comidas abundantes y satisfactorias al aire libre.

Una de las recetas de horno holandés más queridas es el desayuno Mountain Man. Este delicioso plato es una combinación abundante y a...

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Ingredientes

  • 1 libra de salchicha de cerdo suave (como Jimmy Dean®)
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 campana roja mediana pimiento, picado
  • 1 pimiento verde mediano, picado
  • 1 paquete (2 libras) de papas hash brown ralladas congeladas
  • 12 huevos grandes, batidos
  • 1 paquete (16 onzas) de queso cheddar rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 5 minutos
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 12

  • Enciende una fogata y deja que el fuego arda hasta que haya acumulado un lecho de brasas. Coloca una rejilla sobre el fuego.
  • Coloque una olla de hierro fundido de 12 pulgadas sobre la rejilla. Agrega la salchicha, la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que la salchicha esté dorada y desmenuzable y la cebolla esté transparente, de 5 a 7 minutos. Agregue las croquetas de patata y los pimientos morrones hasta que estén bien mezclados. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las croquetas de patata estén calientes y los pimientos tiernos, aproximadamente 15 minutos.
  • Vierta los huevos batidos en la olla, permitiendo que se filtren hasta el fondo. Cubre la olla y colócala directamente sobre 5 a 10 brasas. Coloque otras 12 a 18 brasas encima de la tapa de la olla. Deje cocinar hasta que los huevos estén firmes, unos 40 minutos. Abre la tapa y espolvorea con queso cheddar. Tape y continúe cocinando hasta que el queso se derrita, aproximadamente 5 minutos.

    • Nutrición

    449 cal.

    • Grasa total: 37 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 251 mg
    • Sodio: 579 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 312 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 573 mg

    Categorías

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