Cómo Preparar Desayuno de frijoles blancos - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de un desayuno saludable y abundante, es difícil superar un plato centrado en frijoles. Los frijoles blancos, en particular, son una excelente opción para el desayuno, ya que están llenos de proteínas, fibra y nutrientes esenciales. Ya sea que esté buscando un desayuno abundante para comenzar el día o una opción nutritiva para impulsar su ejercicio matutino, esta receta de desayuno con frijoles blancos seguramente satisfará su apetito y le brindará mucha energía para continuar...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de chile jalapeño picado , o más al gusto
  • 1 lata (15,5 onzas) de frijoles blancos, escurridos y enjuagados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 pizca de cúrcuma molida
  • 2 cucharadas de pesto
  • Sal kosher al gusto
  • 2 rebanadas de pan de centeno tostado
  • 1 rodaja de limón
  • ¼ de cucharadita de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Rompe los huevos en la mantequilla derretida y cocina hasta obtener la firmeza deseada, de 5 a 7 minutos.
  • Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén aparte a fuego medio; Cocine el ajo y el chile jalapeño en el aceite caliente hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos. Agrega los frijoles blancos, 2 cucharadas de aceite de oliva, el orégano y la cúrcuma a la mezcla de ajo; cocine y revuelva hasta que el aceite de oliva se absorba en su mayor parte, aproximadamente 5 minutos. Agrega el pesto a la mezcla y retira la sartén del fuego; sazonar con sal. Cubra cada rebanada de tostada de centeno con aproximadamente la mitad de la mezcla de frijoles. Exprime la rodaja de limón sobre los frijoles. Coloque uno de los huevos fritos encima de cada porción y espolvoree con queso parmesano para servir.
  • Nutrición

    751 cal.

    • Grasa total: 43 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 221 mg
    • Sodio: 491 mg
    • Carbohidratos totales: 67 g
    • Fibra dietética: 14g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 354 mg
    • Hierro: 10 mg
    • Potasio : 1220 mg