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Cómo Preparar Desayuno Arroz Frito con Kale y Huevo - Guía Paso a Paso

El desayuno con arroz frito con col rizada y huevo es una forma deliciosa y nutritiva de comenzar el día. Esta receta combina la calidez del arroz frito con la frescura de la col rizada y las bondades ricas en proteínas de los huevos. Es un plato perfecto para un brunch de fin de semana o un desayuno rápido y satisfactorio entre semana. La combinación de sabores y texturas de este plato tentará tu paladar y te hará sentir lleno de energía y listo para afrontar el día que te espera.

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Ingredientes

  • 3 cucharaditas de aceite de oliva, divididas
  • ¼ de taza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ taza de champiñones frescos cortados en cubitos
  • 2 cucharadas de garbanzos rallado (Opcional)
  • 1 cucharada de vino tinto, o al gusto
  • ½ taza de arroz integral cocido
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 3 chorritos de salsa de soja o al gusto
  • 1 pizca de orégano seco
  • 1 pizca de tomillo molido
  • 1 taza de col rizada fresca picada
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • spray para cocinar
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharadita de salsa Sriracha o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 1
  • Rendimiento: 1 porción

  • Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agregue los champiñones y los garbanzos molidos y cocine hasta que los champiñones estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Vierta el vino y cocine por 1 minuto. Agregue el arroz, el aceite de sésamo y la salsa de soja y cocine, revolviendo con frecuencia, durante otros 5 minutos. Agregue el orégano y el tomillo y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos. Agregue la col rizada y cocine hasta que esté caliente y ligeramente blanda, aproximadamente 1 minuto. Condimentar con sal y pimienta.
  • Calienta la cucharadita de aceite de oliva restante en una sartén pequeña a fuego medio-alto. Vierta el huevo en la sartén; cocine y revuelva hasta que el huevo esté listo, aproximadamente 5 minutos. Sirva el huevo con la mezcla de col rizada y arroz y rocíe con salsa Sriracha.

    • Nutrición

    521 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 186 mg
    • Sodio: 568 mg
    • Carbohidratos totales: 52 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 90 mg
    • Calcio: 179 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 647 mg

    Categorías

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