Cómo Preparar Desayuno abundante en una sartén - Guía Paso a Paso

Hay algo inherentemente satisfactorio en un desayuno abundante. Es el tipo de comida que puede marcar la pauta para todo el día, dejándote nutrido y lleno de energía. Y lo que es aún mejor es cuando puedes preparar ese desayuno con el mínimo esfuerzo y limpieza. Ahí es donde entra en juego el desayuno abundante en una sartén.

Esta receta cambia las reglas del juego para mañanas ocupadas o fines de semana tranquilos. Es una maravilla de una sola sartén que combina todos tus platos favo...

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Ingredientes

  • ½ libra de salchicha de cerdo con salvia (como Jimmy Dean®)
  • 1 ½ tazas de papas rojas cortadas en cubitos
  • ½ cebolla cortada en cubitos
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 taza de champiñones baby bella rebanados
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de perejil
  • ½ taza de mezcla de queso mexicano rallado
  • sal marina al gusto
  • pimienta negra recién molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque la salchicha en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio; cocine y revuelva hasta que se desmorone y comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Agrega las papas; cocine hasta que comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Agrega la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 3 minutos. Agrega los champiñones; cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
  • Empuje la mezcla hacia los lados de la sartén con una espátula para hacer espacio en el centro. Rompe los huevos en el centro y espolvorea con perejil. Espolvoree la mezcla de queso mexicano alrededor de los bordes. Tape la sartén y cocine hasta que las claras estén cuajadas pero la yema aún líquida, de 2 a 3 minutos. Retirar del fuego, perforar las yemas y mezclar para combinar. Sazone con sal y pimienta negro.
  • Nutrición

    303 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 184 mg
    • Sodio: 729 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 50 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 600 mg