Cómo Preparar Dersa (pasta de chile argelino) - Guía Paso a Paso

Si buscas darle un toque especial a tus platos, no busques más que Dersa, una pasta de chile argelina. Este picante condimento es un alimento básico en la cocina argelina y agrega una explosión de sabor y picante a una variedad de platos. Elaborado con ingredientes sencillos pero sabrosos, Dersa es fácil de preparar y se puede utilizar de multitud de formas. Ya sea que esté buscando condimentar sus carnes a la parrilla, guisos o incluso untarlas en sándwiches, Dersa es un complemento versátil...

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Ingredientes

  • 4 dientes de ajo, pelados, cortados por la mitad y sin germen (brote verde)
  • ½ pimiento rojo pequeño, sin semillas y picado en trozos grandes
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque el ajo, el chile, el comino, el pimentón, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta en un mortero; muela hasta obtener una pasta con un mortero. Vierta el aceite de oliva y mezcle bien.
  • Nutrición

    70 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 293 mg
    • Carbohidratos Totales: 2g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 0g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 5mg
    • Calcio: 13 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 51 mg