Cómo Preparar Deliciosos tacos de lengua de res - Guía Paso a Paso

Los tacos de lengua de res pueden parecer poco convencionales para algunos, pero son un verdadero deleite para quienes han tenido el placer de probarlos. Tierna, sabrosa e increíblemente versátil, la lengua de res es un excelente relleno para tacos. En esta receta, compartiremos una receta deliciosa y satisfactoria de tacos de lengua de res que seguramente se convertirán en los favoritos de su hogar.

La lengua de res, también conocida como lengua en español, es un manjar en muchas coc...

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Ingredientes

  • 1 lengua de res
  • ½ cebolla blanca cortada en rodajas
  • 5 dientes de ajo machacados
  • 1 hoja de laurel
  • sal al gusto
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 5 tomates roma
  • 5 chiles serranos
  • sal al gusto
  • ½ cebolla , cortadas en cubitos
  • 2 paquetes (10 onzas) de tortillas de maíz

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 horas 15 minutos
  • Tiempo total: 8 hrs 30 min
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 20 tacos

  • Coloque la lengua de res en una olla de cocción lenta y cúbrala con agua. Agrega las rodajas de cebolla, el ajo y la hoja de laurel. Sazonar con sal. Cubra y cocine a temperatura baja durante la noche o durante 8 horas. Retirar la lengua y desmenuzar la carne en tiras.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Cocine los tomates y los pimientos en aceite caliente hasta que se ablanden por todos lados. Retire los tomates y los pimientos en una licuadora, manteniendo el aceite al fuego; sazonar con sal. Licue brevemente hasta que todavía esté ligeramente grumoso. Cocine la cebolla picada en la sartén hasta que esté transparente; agregue la mezcla de tomate. Cocine otros 5 a 6 minutos. Prepare los tacos colocando la carne de lengua desmenuzada en una tortilla y echando salsa sobre la carne.
  • Nutrición

    227 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 66 mg
    • Sodio: 46 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 196 mg