Cómo Preparar Deliciosos rollos de matzá - Guía Paso a Paso

La Pascua, la festividad judía que conmemora la liberación de los israelitas de la esclavitud en el antiguo Egipto, es un momento para observar una dieta especial. Una de las restricciones clave durante esta festividad es evitar el pan con levadura, lo que significa que no se utiliza levadura ni otros agentes leudantes para cocinar u hornear. En cambio, los judíos practicantes recurren al matzá, un pan plano sin levadura, como alimento básico de su dieta durante esta época.

Una forma ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • ¼ taza de margarina
  • 2 tazas de harina para pastel de matzá
  • 6 huevos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 rollos

  • Pon a hervir el agua en una cacerola. Agrega la sal, el aceite y la margarina. Cuando vuelva a hervir, agregue gradualmente la harina de matzá y continúe revolviendo hasta que la mezcla se convierta en un bulto sólido. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
  • Cuando la mezcla esté fría, agrega los huevos hasta lograr una textura suave. Dejar reposar durante 30 minutos. Forme cuatro bolas y colóquelas en una fuente para hornear engrasada.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Hornea los panecillos durante 30 minutos. Apagar el horno y dejar los rollitos dentro durante 10 minutos.
  • Nutrición

    480 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 279 mg
    • Sodio: 819 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 15g
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 168 mg