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Cómo Preparar Deliciosos rollitos de huevo al horno - Guía Paso a Paso

Nada supera la satisfacción de morder un rollo de huevo crujiente y dorado. La combinación perfecta de exterior crujiente y rellenos sabrosos lo convierte en un plato querido por muchos. Si bien los rollitos de huevo fritos tienen su encanto, hornearlos en el horno ofrece una alternativa más saludable sin comprometer el sabor ni la textura.

Nuestra receta de deliciosos rollitos de huevo al horno es un placer para el público que hará que su familia y amigos vuelvan por más. Llenos de u...

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Ingredientes

  • 1 ½ cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo, dividida
  • 1 paquete (12 onzas) de tofu extra firme, cortado en tiras largas y delgadas de aproximadamente 1/3 de pulgada de ancho
  • 3 cucharadas de agua, o más según sea necesario
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de maicena
  • 1 pizca de chile ancho molido
  • 1 diente de ajo picado
  • ⅛ repollo rallado
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 pepino persa rallado
  • ⅓ manojo de cilantro fresco picado
  • 4 cebollas verdes picadas
  • 12 envoltorios de rollitos de huevo
  • spray para cocinar

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 24 minutos
  • Tiempo total: 54 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 rollitos de huevo

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
  • Caliente el aceite de oliva y 1/2 cucharadita de aceite de sésamo en una sartén a fuego medio-alto; cocine y revuelva el tofu, trabajando en tandas, hasta que esté ligeramente dorado por un lado, de 2 a 3 minutos. Voltee con palillos y cocine hasta que esté ligeramente dorado por el otro lado, de 2 a 3 minutos.
  • Batir el agua, la salsa de soya, el azúcar morena, la maicena, el chile ancho y el ajo en un tazón, agregando más agua si la salsa se vuelve grumosa.
  • Mezcle el tofu, el repollo, la zanahoria, el pepino, el cilantro y las cebolletas en un tazón; mezcle la salsa hasta que esté cubierta. Vierta la mezcla en el centro de cada envoltorio de rollo de huevo; enrolle la envoltura alrededor del relleno. Aplique agua a los bordes del envoltorio para que se pegue. Coloque los rollitos de huevo en la bandeja para hornear preparada y rocíe con aceite en aerosol.
  • Hornee en el horno precalentado, volteando a la mitad, hasta que estén dorados, de 20 a 30 minutos.

    • Nutrición

    75 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 1mg
    • Sodio: 127 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 116 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 124 mg

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