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Cómo Preparar Deliciosos panecillos dulces de naranja y arándanos - Guía Paso a Paso

No hay nada como la irresistible combinación de naranja cítrica y arándano agrio. Y cuando agregas estos sabores a un panecillo dulce y esponjoso, tienes una receta que seguramente deleitará tu paladar. Los deliciosos panecillos dulces de naranja y arándanos son el regalo perfecto para un tranquilo desayuno de fin de semana o un acogedor brunch con amigos y familiares.

Imagínese despertarse con el aroma de panecillos dulces recién horneados flotando en su cocina. Con cada bocado, expe...

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Ingredientes

  • 1 taza de leche tibia
  • 1 cucharada de levadura instantánea
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • ½ taza de jugo de naranja recién exprimido
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja recién rallada
  • 3 ¼ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • ⅓ taza de arándanos secos
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de ralladura de naranja o más al gusto
  • 1 cucharadita de cardamomo molido
  • ¼ taza de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
  • ½ paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado a temperatura ambiente
  • ½ taza mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja recién rallada

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 20 min
  • Tiempo total: 3 h 15 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 rollos

  • Coloque la leche tibia en el tazón de la batidora de pie equipada con el gancho para masa. Agrega la levadura y 1 cucharada de azúcar. Déjelo reposar hasta que esté espumoso, aproximadamente 5 minutos. Agrega el jugo de naranja, el huevo, la mantequilla y la ralladura de naranja al bol. Mezclar durante 1 minuto a velocidad baja.
  • Agrega 3 tazas de harina y sal. Comience a mezclar a velocidad baja durante 1 minuto, luego aumente la velocidad a media durante 2 minutos. Agrega los arándanos secos. Agrega el 1/4 de taza de harina restante si es necesario; la masa quedará pegajosa.
  • Transfiera la masa a un recipiente engrasado, cubra y deje reposar durante 1 1/2 horas.
  • Mientras la masa sube, prepara el relleno. Vierta el azúcar en un tazón mediano. Agrega la ralladura de naranja y el cardamomo; Trabaja en el azúcar con los dedos. Agregue la mantequilla blanda y mezcle bien. Dejar de lado.
  • Extienda la masa sobre una superficie grande espolvoreada con harina. Espolvorea más harina por encima. Enrolle hasta formar un rectángulo grande con un rodillo. Extienda el relleno uniformemente sobre el rectángulo. Enrolle bien desde 1 lado largo. Corta el tronco por la mitad con un cuchillo de sierra. Corta cada mitad en dos para que el tronco quede ahora en cuartos. Corte cada cuarto en 3, para obtener 12 rollos en total.
  • Coloca los panecillos en un molde ligeramente engrasado. Tapar y dejar reposar durante 45 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque la fuente de panecillos en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio en caso de que se derrame algo del relleno.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado, aproximadamente 25 minutos.
  • Mientras tanto, prepara el glaseado de naranja. Batir el queso crema y la mantequilla en un tazón mediano con una batidora eléctrica. Agregue el azúcar en polvo y mezcle durante 1 minuto. Agrega el jugo y la ralladura de naranja. Continúe mezclando hasta que el glaseado esté suave y untable. Colocar en el refrigerador hasta que los panecillos estén listos.
  • Retira los panecillos del horno y cúbrelos inmediatamente con glaseado.

    • Nutrición

    429 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 66 mg
    • Sodio: 239 mg
    • Carbohidratos totales: 60 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 32g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 48 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 139 mg

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