Cómo Preparar Deliciosos crepes de manzana y canela - Guía Paso a Paso

Hay algo en la combinación de manzanas y canela que se siente como un cálido abrazo en forma de un delicioso postre. Y cuando le agregas la textura delicada y esponjosa de los crepes, obtienes un postre ganador que hará que todos en la mesa te pidan repetir.

Estos deliciosos crepes de manzana y canela son la manera perfecta de satisfacer tu gusto por lo dulce y al mismo tiempo disfrutar de los reconfortantes sabores del otoño. Ya sea que los sirvas para el desayuno, el brunch o el pos...

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Ingredientes

  • 3 huevos
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 tazas de leche
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 4 manzanas Granny Smith, peladas y cortadas en cubitos
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de canela
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 cucharada de agua
  • 1 ½ cucharadas de leche
  • 8 cucharaditas de aceite vegetal, cantidad dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 8

  • Batir los huevos y la sal en un bol. Agregue gradualmente la harina a los huevos, alternativamente con 2 tazas de leche, hasta que esté completamente incorporado. Batir 1/4 taza de aceite vegetal y 1/2 cucharadita de canela con la mezcla de harina. Refrigere la masa durante al menos 1 hora.
  • Mezcla las manzanas, el azúcar, 2 cucharaditas de canela y 2 cucharadas de agua en una olla.
  • Batir la maicena y 1 cucharada de agua en un tazón pequeño; vierta en la mezcla de manzana.
  • Cocine la mezcla de manzana a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que espese, de 8 a 10 minutos. Manténgase caliente.
  • Batir 1 1/2 cucharadas de leche con la masa fría.
  • Calienta aproximadamente 1 cucharadita de aceite vegetal en una crepa o sartén a fuego medio. Vierta aproximadamente 1/3 de taza de masa en aceite caliente; Incline y gire la sartén para crepes hasta que la masa cubra toda el área. Cocine hasta que los bordes comiencen a curvarse lejos de los lados de la sartén, aproximadamente 30 segundos; voltea la crepa y continúa cocinando hasta que el fondo esté ligeramente dorado, unos 30 segundos más. Retire la crepe de la sartén, agregue más aceite y repita con la masa restante.
  • Vierta el relleno de manzana en cada crepe; doble el crepe sobre el relleno y sirva.
  • Nutrición

    361 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 75 mg
    • Sodio: 127 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 100 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 234 mg