Cómo Preparar Delicioso Pollo Francese Fácil - Guía Paso a Paso

El pollo francés es un plato clásico italoamericano que incluye tiernas chuletas de pollo cubiertas con una picante salsa de mantequilla y limón. Este plato no sólo es increíblemente delicioso, sino que también es sorprendentemente fácil de preparar. Con solo unos pocos ingredientes simples, puedes crear una comida deliciosa que sea perfecta para una cena entre semana o una ocasión especial.

La clave para un excelente pollo francés es comenzar con pollo de alta calidad. Las chuletas d...

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Ingredientes

  • ½ taza de harina para todo uso
  • 4 huevos grandes, batidos
  • 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, o como necesario
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • ½ taza de vino blanco
  • ¼ taza de mantequilla
  • 2 limones medianos, exprimidos
  • 1 cucharadita de perejil fresco picado
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharaditas de agua
  • 1 cucharadita de maicena

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Pase el pollo por harina; sacudir el exceso. Pasar por huevo batido. Levántelo para que el exceso de huevo gotee nuevamente dentro del tazón. Vuelva a presionar la harina para cubrir ambos lados. Repita con el pollo restante.
  • Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue el pollo y saltee hasta que esté casi cocido, aproximadamente 4 minutos por lado. Transfiera a un plato forrado con papel toalla.
  • Precalienta el horno a 300 grados F (150 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Calienta el caldo de pollo, el vino, la mantequilla, el jugo de limón, el perejil, la sal y la pimienta en una cacerola mediana a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mantequilla se derrita. Mezcle el agua y la maicena en un tazón pequeño hasta que se combinen; agregue a la mezcla de caldo y cocine hasta que espese un poco, de 2 a 3 minutos.
  • Coloque el pollo en la fuente para hornear preparada y vierta la salsa encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 10 a 15 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Nutrición

    395 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 282 mg
    • Sodio: 229 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 45 mg
    • Calcio: 82 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 482 mg