Cómo Preparar Delicioso pan de trigo sarraceno y mijo sin gluten - Guía Paso a Paso

¡Bienvenido a esta deliciosa receta de pan de trigo sarraceno y mijo sin gluten! Ya sea que esté buscando una alternativa nutritiva y deliciosa al pan de trigo tradicional o si tiene restricciones dietéticas que requieren una opción sin gluten, este pan seguramente satisfará sus antojos. Este pan, que incorpora el sabor a nuez del trigo sarraceno y la ligereza del mijo, es perfecto para sándwiches, tostadas o simplemente para disfrutarlo solo.

Este pan no solo no contiene gluten, sino...

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Ingredientes

  • 1 taza de sémola de trigo sarraceno
  • ½ taza de mijo
  • 2 cucharadas de semillas de girasol
  • 2 cucharadas de semillas de chía
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 tazas de suero de leche
  • 12 ciruelas pasas sin hueso, picadas (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones

  • Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Engrase generosamente un molde para pan con mantequilla.
  • Muela el trigo sarraceno y el mijo en un procesador de alimentos hasta que estén muy finos. Agrega las semillas de girasol, las semillas de chía, el bicarbonato de sodio y la sal; pulsa en el procesador hasta que se incorpore. Con el procesador encendido, vierte lentamente el suero de leche en la mezcla de trigo sarraceno hasta que se forme una masa espesa. Agregue las ciruelas pasas a la masa, transfiera la masa al molde para pan preparado y cubra el molde para pan con papel pergamino.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 15 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 390 grados F (199 grados C), retire el papel pergamino del molde para pan y continúe horneando hasta que el pan esté crujiente pero aún suave por dentro, aproximadamente 45 minutos más.
  • Nutrición

    99 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Colesterol: 1 mg
    • Sodio: 145 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 48 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 163 mg