1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Delicioso pan de lentejas - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida vegetariana o vegana, encontrar un plato principal delicioso y satisfactorio a veces puede ser un desafío. ¡Pero no temas, porque esta receta de Delicioso Pan de Lentejas está aquí para salvar el día! Repleto de proteínas, fibra y sabores salados, este pan de lentejas seguramente se convertirá en un alimento básico en tu rotación de comidas sin carne.

Esta receta es una variación del clásico pastel de carne y utiliza lentejas como base en lugar de carne molid...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 2 ½ tazas de agua
  • 1 taza de lentejas marrones
  • ⅓ taza de agua
  • 3 cucharadas de semillas de lino molidas
  • 2 cucharadas de aceituna aceite
  • 1 cebolla picada
  • 1 taza de champiñones frescos picados
  • 1 taza de apio picado
  • 2 dientes de ajo grandes, picados
  • ¾ taza de avena de cocción rápida
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ¼ taza de ketchup
  • ¼ taza de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 2 cucharadas de salsa barbacoa ahumada

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 barra

  • Combine 2 1/2 tazas de agua y lentejas en una cacerola; llevar a ebullición. Reduzca el fuego, cubra la cacerola y cocine a fuego lento hasta que se absorba todo el líquido y las lentejas estén tiernas, de 20 a 30 minutos.
  • Mezcle 1/3 de taza de agua y semillas de lino molidas en un tazón; reservar hasta que espese, al menos 10 minutos.
  • Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla, los champiñones, el apio y el ajo hasta que se ablanden y el líquido de los champiñones se haya evaporado, de 5 a 10 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pan.
  • Transfiera las lentejas cocidas a un procesador de alimentos y presione hasta que aproximadamente el 75 por ciento de las lentejas estén trituradas. Mezcle la mezcla de cebolla y champiñones, la mezcla de agua y semillas de lino, la avena, la harina, la albahaca, la pimienta negra, la sal y la cebolla en polvo con las lentejas hasta que estén bien combinados. Presione la mezcla de lentejas en el molde para pan preparado.
  • Combine el ketchup, el azúcar moreno, la mostaza y la salsa barbacoa en una cacerola a fuego medio-bajo; cocine y revuelva hasta que el glaseado esté suave y el azúcar moreno se disuelva, aproximadamente 5 minutos. Retire la cacerola del fuego.
  • Hornea el pan en el horno precalentado durante 35 minutos. Unte 1/4 taza de glaseado sobre el pan de lentejas; continúe horneando hasta que esté bien cocido, de 10 a 15 minutos más. Sirva el pan de lentejas con el glaseado restante a un lado.

    • Nutrición

    318 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 643 mg
    • Carbohidratos Totales: 51g
    • Fibra Dietética: 14g
    • Azúcares Totales: 13g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 7mg
    • Calcio: 74 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 624 mg

    Categorías

    Recetas vegetarianas
    Recetas principales
    Recetas de lentejas
    Recetas de pan
    Recetas saludables