Cómo Preparar Delicioso bistec Sammy - Guía Paso a Paso

No hay nada como hundir el diente en un sándwich de carne jugoso y perfectamente cocinado. La combinación de carne tierna, especias sabrosas y una variedad de aderezos sabrosos, todo ello intercalado entre dos rebanadas de pan, es pura felicidad para cualquier amante de la carne. Ya sea que esté organizando una barbacoa en el patio trasero, buscando una cena rápida y satisfactoria entre semana o simplemente deseando un delicioso sándwich, esta receta de un delicioso bistec Sammy seguramente d...

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Ingredientes

  • 2 filetes de lomo New York (6 onzas)
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 6 champiñones grandes, rebanados
  • 1 pimiento morrón, cortado en trozos del tamaño de una cerilla
  • 2 panecillos para sándwich, partidos
  • ½ taza de mozzarella rallada queso
  • ¼ taza de mayonesa

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 25 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 2
  • Rendimiento : 2 sándwiches

  • Sazone los filetes con sal y pimienta; Deje que los filetes alcancen la temperatura ambiente, aproximadamente 15 minutos.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio hasta que esté muy caliente; Coloque los filetes en una sartén y cocínelos hasta que comiencen a endurecerse y estén calientes y ligeramente rosados ​​en el centro, aproximadamente 5 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 140 grados F (60 grados C). Transfiera los filetes a un plato caliente; tapar y dejar reposar, unos 10 minutos.
  • Derrita la mantequilla en la misma sartén a fuego medio; agregue los champiñones y los pimientos. Condimentar con sal y pimienta; cocine y revuelva hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
  • Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.
  • Tuesta los panecillos debajo del asador hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos. Divida el queso mozzarella sobre las mitades inferiores de los panecillos; Regrese al asador hasta que el queso se derrita, aproximadamente 2 minutos.
  • Cortar el bistec en rodajas muy finas. Apila las rebanadas de bistec sobre las mitades de pan con queso; cubra con champiñones y pimientos. Unte mayonesa sobre las mitades superiores de los panecillos; colóquelo sobre el sándwich.
  • Nutrición

    1132 cal.

    • Grasa total: 71 g
    • Grasa saturada: 21 g
    • Colesterol: 130 mg
    • Sodio: 1305 mg
    • Carbohidratos totales: 75 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 49g
    • Vitamina C: 49 mg
    • Calcio: 433 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 849 mg