Cómo Preparar Delicioso Arroz Frito Vegano - Guía Paso a Paso

No hay nada como un delicioso plato de arroz frito, y esta versión vegana no es una excepción. Llena de sabor y verduras coloridas, esta receta seguramente se convertirá en un alimento básico en tu cocina. Si eres un vegano experimentado o simplemente buscas incorporar más comidas de origen vegetal a tu dieta, este plato es un ganador.

Lo que hace que este arroz frito vegano sea tan especial no es solo la ausencia de productos animales, sino el uso inteligente de especias y texturas p...

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Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de arroz blanco
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • ½ cucharadita de salvia seca
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ cucharadita de condimento criollo
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de ralladura de limón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de margarina vegana (como Earth Balance®)
  • 1 pimiento verde picado (Opcional)
  • 1 zanahoria picada
  • 1 tallo de apio picado
  • ½ tomate pequeño, cortado en cubitos
  • 1 cucharadita de salsa de soja, o al gusto (Opcional)
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Combine agua, arroz, orégano, albahaca, salvia, pimienta de cayena, condimento criollo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta y ralladura de limón en una cacerola; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, de 20 a 25 minutos.
  • Mezcla el aceite de oliva y la margarina vegana en una sartén grande a fuego medio-bajo. Agrega el arroz a la mezcla de aceite y agrega el pimiento verde, la zanahoria, el apio, el tomate, la salsa de soja y sal y pimienta al gusto. Cocine y revuelva la mezcla hasta que esté bien caliente, aproximadamente 5 minutos.
  • Nutrición

    612 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Sodio: 1034 mg
    • Carbohidratos Totales: 83g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 4 g
    • Proteínas: 8 g
    • Vitamina C: 55 mg
    • Calcio: 90 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio: 477 mg