Cómo Preparar Deliciosas croquetas japonesas de ternera - Guía Paso a Paso

Si buscas una comida deliciosa y satisfactoria para preparar en casa, no busques más que estas deliciosas croquetas de carne japonesas. Este plato es una comida reconfortante popular y querida en Japón, y es fácil ver por qué. El exterior crujiente y dorado da paso a un relleno tierno y sabroso que hará que tus papilas gustativas bailen de alegría. Si eres fanático de la cocina japonesa o simplemente buscas probar algo nuevo, esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas en tu...

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Ingredientes

  • 3 patatas russet medianas, peladas y picadas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 3 cebollas picadas
  • ¾ libra de carne molida
  • 4 cucharaditas de salsa de soja ligera
  • harina para todo uso para cubrir
  • 2 huevos grandes, batidos
  • pan panko migas
  • ½ taza de aceite para freír

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 10

  • Agregue las papas a una olla grande con agua con sal y déjelas hervir; cocine hasta que estén tiernos, unos 15 minutos. Escurrir y verter las patatas en un bol grande. Agregue la mantequilla y triture con un tenedor o un machacador de papas. Dejar de lado.
  • Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén suaves. Agregue la carne y la salsa de soja. Cocine, revolviendo continuamente, hasta que la carne se dore y se evapore todo el líquido. Combine la carne y la cebolla con las papas y revuelva bien.
  • Calienta 1/2 taza de aceite en una sartén profunda o en un wok a fuego medio-alto.
  • Forme 10 bolas de tamaño similar con la mezcla de papa y carne y luego aplánelas para formar hamburguesas. Pasa las hamburguesas por harina, luego sumérgelas en huevo y cúbrelas con pan rallado panko. Coloque con cuidado las hamburguesas en aceite y fríalas hasta que estén doradas por ambos lados.
  • Nutrición

    239 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 69 mg
    • Sodio: 196 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 25 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 413 mg