Cómo Preparar Deliciosas coles de Bruselas cremosas y con queso - Guía Paso a Paso

Las coles de Bruselas tienen mala reputación por ser una verdura sosa y aburrida, pero esta receta de deliciosas coles de Bruselas cremosas y con queso te hará reconsiderar su estatus en la cocina. Este plato es la manera perfecta de hacer de las coles de Bruselas la estrella de tu mesa, y es tan delicioso y sabroso que incluso los comensales más exigentes pedirán más.

Estas coles de Bruselas están cubiertas con una rica y cremosa salsa de queso que eleva su sabor a un nivel completam...

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Ingredientes

  • 1 libra de coles de Bruselas, recortadas y rayadas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • ⅛ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 taza de leche
  • 2 ½ tazas de queso procesado (como Velveeta®), cortado en cubitos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Ponga a hervir una cacerola con agua; reduzca el fuego a medio-bajo y cocine los brotes durante 10 minutos. Escurrir, enjuagar con agua fría y reservar.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio y agregue la harina, la sal y la pimienta. Cocine la mezcla hasta que adquiera un ligero color tostado, aproximadamente 1 minuto; agregue la leche. Deje hervir a fuego lento, batiendo constantemente y cocine hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Agregue el queso procesado hasta que se derrita y la salsa esté espesa y suave. Transfiera las coles de Bruselas a la salsa, revolviendo para cubrirlas.
  • Nutrición

    254 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 54 mg
    • Sodio: 781 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 48 mg
    • Calcio: 375 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 430 mg