Cómo Preparar Deliciosas Albóndigas - Guía Paso a Paso

Las albóndigas son un clásico atemporal que adoran personas de todas las edades. Son versátiles, fáciles de hacer e increíblemente deliciosos. Ya sea que las disfrute como aperitivo, como parte de un plato principal o incluso como aderezo para la pasta, las albóndigas siempre agradan al público. Esta receta de deliciosas albóndigas no solo es fácil de seguir, sino que también produce albóndigas increíblemente tiernas y sabrosas que harán que todos vuelvan por unos segundos.

Lo que hac...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 1 cebolla picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de condimento italiano
  • 1 libra de carne molida mediana
  • 1 libra de carne molida de cerdo magra
  • 2 huevos batidos
  • 1 taza de pan rallado
  • 1 taza recién rallada Queso parmesano
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 24 albóndigas grandes

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una bandeja para hornear grande con aproximadamente 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Calienta el aceite de oliva restante en una sartén pequeña a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla en el aceite caliente hasta que esté transparente, de 5 a 7 minutos. Agrega el ajo y el condimento italiano; continúe salteando hasta que el ajo se ablande, de 2 a 3 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar lo suficiente como para manipularlo.
  • Combine la carne de res, cerdo, pan rallado, queso parmesano, leche, mezcla de cebolla, sal y pimienta en un tazón grande. Mezcle con las manos lo más rápido posible, ya que mezclar demasiado puede producir una albóndiga dura.
  • Forme albóndigas de 1 1/2 pulgada y colóquelas en la bandeja preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados y ya no estén rosados ​​en el centro, aproximadamente 30 minutos, dándoles la vuelta después de 15 minutos.
  • Nutrición

    403 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 130 mg
    • Sodio: 635 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 207 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 397 mg