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Cómo Preparar Deliciosa sopa de carne con verduras - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato caliente de sopa abundante en un día frío, y esta deliciosa sopa de carne y verduras es la receta perfecta para calentarte de adentro hacia afuera. Llena de ingredientes saludables y sabores sabrosos, esta reconfortante sopa seguramente se convertirá en un alimento básico en tu rotación de comidas.

Lo que distingue a esta sopa es el rico y robusto sabor de la carne. Los tiernos trozos de carne de res cocidos a fuego lento en un sabroso caldo crean un sabor pr...

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Ingredientes

  • 2 latas (14 onzas) de caldo de verduras
  • 2 tazas de agua
  • 5 papas pequeñas, peladas y cortadas en cubitos
  • ⅓ repollo, picado
  • 1 ½ libras de carne molida
  • 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
  • ¼ de taza de apio cortado en cubitos
  • ¼ de taza de pimiento verde picado
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 2 latas (11,5 onzas) de cóctel de jugo de tomate y vegetales
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos estilo italiano
  • ½ Paquete (16 onzas) de vegetales mixtos congelados
  • 1 taza de okra cortada congelada
  • 1 taza de habas congeladas
  • 2 cubos de caldo de carne, desmenuzados
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 cucharada de semillas de apio
  • 1 cucharada de grasa de tocino
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 20 minutos
  • Tiempo total: 2 h 45 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Vierta 1 lata de caldo de verduras y agua en una olla grande. Coloque las patatas y el repollo en la olla y déjelos hervir. Cocine durante 10 minutos o hasta que las patatas estén tiernas pero firmes.
  • Coloca la carne en una sartén a fuego medio y cocina hasta que se dore uniformemente. Escurre la grasa y mezcla la carne en la olla. Agrega la cebolla, el apio, el pimiento verde y el ajo a la sartén. Cocine hasta que estén tiernos, luego mezcle con la olla.
  • Vierta el caldo restante y el cóctel de jugo de tomate y vegetales en la olla. Agregue los tomates, las verduras mixtas congeladas, la okra, las habas, el caldo de res, la salsa inglesa, las semillas de apio y la grasa de tocino. Condimentar con sal y pimienta. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 2 horas.

    • Nutrición

    342 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 52 mg
    • Sodio: 860 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 74 mg
    • Calcio: 126 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1112 mg

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